闲话意大利皮鞋 [复制链接]

第3版(国际副刊)
专栏：

　　闲话意大利皮鞋
史克栋
“吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮。”这只是大家熟悉的一句绕口令。
“出牛皮的地方皮鞋不出名，不出牛皮的地方皮鞋倒出了名。”这是我在意大利听到的一种反映现实的说法。
提起意大利，人们马上就会想到意大利皮鞋。其实，意大利的畜牧业并不发达，其制革业所需的绝大部分原料都要依靠进口。牛皮大部分是从英国、中国和阿根廷等地进口的。可是意大利人就靠自己的两只手，加工后，制成鞋再出口到世界各地，历经几十年，世界上穿意大利皮鞋的人越来越多，意大利皮鞋的名气也越来越大，成为世界上公认的“皮鞋王国”。
据意大利制鞋业协会最新公布的数字，目前，意大利全国有鞋厂近９０００家，职工人数１２万余人。１９９５年共生产皮鞋４．７６亿双，其中绝大部分出口到国外，达４．２６亿双。出口创汇１２万亿里拉。意大利皮鞋的名气为什么会这样大呢？简而言之，就是穿着舒适、样式新颖、质量有保证。这几个条件，说起来简单，也就那么十几个字，可要真正做到并非是一件容易的事。
意大利皮鞋穿在脚上十分贴体，而且很轻，走起路来绝不会累脚。其原因之一是“量脚裁鞋”。几十年来，他们始终两眼盯着顾客的脚，进行市场调查。如：他们发现欧洲人与美国人的脚形不同，美国人的脚比欧洲人的要瘦。为此，销往美国市场的鞋与销售在欧洲市场的鞋的尺寸不同。另一个原因是，皮革加工技术非常先进。意大利对猪皮、牛皮、羊皮的加工，视不同的皮种和产地而采取不同的加工方法。加工后的皮可劈成数层使用。因此，表面柔软，而且很轻。现在，不少厂家都有自己的专卖店，特别是电脑联网后，每天都能将遍布在世界各国的市场信息及时地传回总部，为总部制定生产计划起到了“高参”作用。
意大利皮鞋不仅以柔软舒适闻名遐迩，且以设计独特享誉全球。这一特点与意大利民族超凡的审美观密切相关。如意大利人所说，可以把意大利皮鞋生产的硬件（设备）全部买去，但是软件（设计思想和文化修养）是买不去的。意大利拥有世界上近３／４的艺术珍宝。年轻一代的设计师们在对鞋形和色彩进行深刻研究的基础上，继续利用这笔宝贵的历史财富源源不断地设计出匠心独具的样鞋。近年来计算机的使用更使他们如虎添翼。电脑中可储存上千万种鞋形、颜色、附件和饰品，设计师们对它们进行不同的排列组合后即可产生出无数种变化。出现在计算机屏幕上的样鞋图案极为逼真，仿佛是将设计师头脑中的鞋直接拍摄下来而成。充分体现了现代技术与传统工艺的完美结合。
专业化程度高，生产技术先进，是保证皮鞋质量的关键因素。意大利皮鞋厂的规模都不大。平均每个工厂的职工人数只有１４人，二三百人的大厂寥寥无几。在全国的９０００余家鞋厂中，工人在１０名以下的工厂有５０００多家。意大利有句名言，“好酒装在小坛子里”。不少名牌就是这些小厂生产的。小企业是意大利经济的顶梁柱。小鞋厂的产量占意大利制鞋总产量的２／３。在位于亚德里亚海滨的马尔凯大区，有一个地方被称为皮鞋三角洲。这里的鞋厂都是家庭式企业，分工很细，有的生产鞋带、有的生产鞋跟、有的生产衬垫、鞋底或包装盒。相互分工合作，厂与厂相连，方圆不到２０公里。由于分工细致，职工的技术熟练，在皮鞋放样、裁剪、打孔、镶边、装饰、粘底、上跟的每道工序中，认真操作，不仅提高了工效，也保证了皮鞋的质量。佛罗伦萨有一个工厂，只有２５个人，每天生产７００双皮鞋，人均生产３３．１双。其产品８５％销往国外。除此之外，一大批专业化程度高的中小企业，随着制鞋业发展的需求，皮革加工和制鞋设备制造水平也相应提高，成为这些鞋厂在技术上的坚强后盾。它们会根据产品需要，为厂家生产出适合他们需要的设备。
意大利是世界鞋类生产出口大国。鞋类产量占欧共体市场产量的５０％。特别是在高档皮鞋的设计与制作方面，意大利一直处于绝对的领先地位，位于中部的波伦亚市每年要举办两届鞋展，分别推出春夏和秋冬季皮鞋。主办单位、意大利制鞋业联合会官员说，每次展览会就推出１５００多个系列、２０多万种不同式样的皮鞋。一位商人说，由于人们消费习惯的变化，皮鞋寿命缩短，以前人们都是一双鞋穿旧或穿坏了才买鞋，可如今却大不一样。喜新厌旧盛行。人们只要看到市场上有自己喜爱的新产品就买，这样就逼着厂家不断创新，每半年都得推出新产品，暑伏天就要把皮靴的样品做出来，三九天又要把凉鞋样品做出来。否则就会失掉顾客和市场。由此来看，皮鞋业竞争的激烈程度也可见一斑。