湘莲第一县 [复制链接]

第10版(农村经济)
专栏：地方经济

　　湘莲第一县
□□蒋健
湖南省湘潭县是我国的“湘莲之乡”，有着３０００年的种莲历史。国画大师齐白石的家乡白石铺的“寸三莲”（三颗莲子为一寸长）和“湘白莲”是历代的皇家贡品。在此基础上培育杂交的高产芙蓉莲，因其粒大饱满、圆润白洁、清香鲜甜而为全国各地公认为莲子的正宗。南来北往的莲子，甚至连泰国和越南的莲子，也往往要先运到湘潭加工后，冠以“湘莲”的美名才能卖个好价钱。目前，该县在本省２２个县（市）中建起５６个生产基地，莲田４．３万亩。福建、江西、河南、湖北、广东等省纷纷到湘潭接引莲种，仅河南信阳地区八个县就栽种湘莲２０万亩。随着湘莲产品的系列化开发，湘潭县以湘莲产业立县促经济腾飞的抱负正加速实现。湘莲产业年社会总产值超过三亿元——这个数字使该县雄踞全国湘莲产业第一大县的宝座，也使它成为有关部门２２个农业产业化试点县之一。
湘潭县以其技术、人才、信息辐射全国，形成巨大的湘莲市场。目前，该县花石镇有七万多农民从事种植、加工、销售湘莲的职业，河头村６７３户农民，９０％吃“湘莲饭”。另有３０００多名花石镇农民组成贩莲大军奔波于省内外，收购外地莲子，加工后连同本地莲子一起卖出去。花石每年湘莲购销量达１万吨以上，成交金额一亿元。据统计，这个镇每年购销１００吨湘莲的大户有３４户之多。在该镇芙蓉村个体户贺书江家中，我们看到户主利用传真机与广州的几家食品厂保持联络，将当地市场的价格数量信息随时传递回来，据此组织货源。他每月要发货五至六车，平均一车赚２０００—３０００元。从他得意的神情与装饰豪华的洋楼中，我们不难看到做湘莲生意给他带来的巨大收益。花石镇已成为全国最大的莲子交易市场和集散中心。湘潭县为进一步巩固自己湘莲的“霸主”地位，已开始兴建一座全国最大的湘莲集贸市场。
有了丰富的资源，有了广阔的市场，经过市场观念洗礼的湘潭莲农逐步把目光转向如何使自己的湘莲产品在精深加工中升值，从而使资源和市场的优势转化为效益优势。莲农们人人都有去壳、通芯、开边等传统加工手艺，他们已不满足于白莲、红莲和藕粉等粗加工产品。湘莲汁、莲芯露、早餐糊、莲蓉、莲芯茶等产品相继问世。目前，湘潭县已累计投资３０００多万元，建成湘莲深加工企业八家，年加工产值１．５亿元。随着湘莲市场价格看涨，白莲已从１９９５年的２８元／公斤升到今年的３４元／公斤。面对如此旺盛的势头，湘潭县因势利导，于今年２月成立了湘莲食品集团公司，并已被国家科委、经贸委确定为“星火计划”项目。一座占地５０亩、投资６０００万元，生产湘莲系列食品的大型龙头企业即将动工。