陈米变“好米”主妇识真伪 [复制链接]

第10版(经济生活·财贸)
专栏：市场漫步

　　陈米变“好米”主妇识真伪
蔡剑英
如今，市场上假冒伪劣产品屡见不鲜，曾几何时，大米也有了假货。
７月３日，北京市朝阳区技术监督局查获两家以加工后的黑龙江、吉林等地陈米冒充“盘锦大米”、“唐山大米”和“天津小站米”的窝点，现场封存假冒大米１５吨。
据介绍，如果是陈米，手插入米中，米的粉末会粘在手上，即使掺入细小沙石，也能看得出来，贪利的米贩心生一计，把陈米放入加工机，再加入色拉油进行抛光，然后装入各种标明品牌的化纤袋。加工后的大米，光滑又有光泽，确实让人辨认不清。据悉，每０．５公斤陈米，加工费是一分钱，批发价在１．４０元—１．４５元之间，零售价在１．６０元、１．７０元左右，而市场一般大米零售价在１．８０元、１．９０元左右，物“美”价廉，上当者不计其数。
可是，精明的主妇也不乏其人，有一位妇女传授了这样的经验：要分辨好米陈米，一要看，抛光上油的陈米是黑亮黑亮的；二要抓，上过油的米抓在手里觉得湿；三要咬，陈米不经咬，咬一下会化。
由此，笔者不禁想到，不法商贩固然可恨，必须严厉打击，但消费者增强自我保护意识，多掌握一些商品知识也是十分必要的。