城市农业前景广阔 [复制链接]

第3版(国际副刊)
专栏：

　　城市农业前景广阔
张晓明
目前全世界约有８亿人在城市或城郊从事农业生产，即近１／３的人在城市里种粮种菜或饲养禽畜，供自己消费或者作为一个收入来源。随着城市人口的增加和土地及食品的不足，这种城市农业的作用越来越大。
据估计，２０００年，世界城市人口将达到２０亿，而且其中有一半以上将生活在贫困中。用于食品的开支将占最贫困家庭总支出的９０％。因而，城市农业已经成为未来的潮流。在联合国第二次住区大会上，专家们提出的一些报告令人激动兴奋，城市农业正在使全世界数以亿计的人摆脱贫困，改善他们的营养和健康水平。世界各国的城市家庭中有２５—７５％利用空闲时间种植瓜果。这类家庭在坦桑尼亚的达累斯萨拉姆占６８％，在莫桑比克的马普托占３７％，斐济的苏瓦占４０％，而俄罗斯的莫斯科占６５％。在中国的１８个大城市及其郊区，从事农业的人保障了城市居民蔬菜需要量的８５％，肉类和家禽需要量的５０％以上。美国出售的农产品和肉类中１／３以上是由位于近郊区的农场生产的。
一般来说，在居室的阳台上种花卉是城市农业最常见、最简单的一种。这种做法已在各城市得到了推广。不仅穷人种生菜和胡萝卜，富人也利用空闲时间种点花草蔬菜。如今的城市农业，主要是指在路旁、房顶和果园农场种植水果蔬菜，养殖家禽和家畜，在池塘、江河和水库种水生植物和养鱼以及在国有土地上种树木。在伦敦的克劳奇区，人们每天在下班之后都精心地为后院里的西红柿和黄瓜浇水；在墨西哥城，由雇来的街头流浪儿照看的羊只在两条车道之间的绿地上吃草。
城市农业网络的报告描述城市农业是“一种有竞争力的经济活动，是数以百万计的城市企业家的首选行业。”城市农业不仅能减少贫困，提高居民营养水平，而且能提供工作岗位。可是，大多数国家以及像世界银行之类的国际放款者对它估计不足，甚至忽视了它。伦敦国际环境与发展研究所人类居住计划主任萨特思韦特说：“城市当局本应采取措施发展和扩大城市农业。”他指出，土地往往闲置着，等着工程开始施工，而实际上这些土地可以用来种植一季、两季甚至更多季的粮食蔬菜等作物。
城市农业对环境的贡献是巨大的。由于城市空闲土地越来越少，大片土地成了垃圾场，导致大气、土壤和水污染，限制了自然界的生物多样化。而城市农业可以阻止上述倾向的加剧。这种小规模的农场占地少，可以利用废水和生活垃圾，从而减轻垃圾处理的负担，使肮脏的空地变为青绿的田园。在美国西部的加利福尼亚州，２００多个废水处理中心每天可处理废水达８０万立方米，用于农业灌溉。城市农业还能防止土地的退化和水土流失。