做客养蛇村 [复制链接]

第3版(国际副刊)
专栏：世界一角

　　做客养蛇村
孙东民
赴河内采访，很想去农村看看。使馆文化处的老余说，越南革新开放后，农村变化不小，出现不少像纺织、建筑、雕刻等专业户、专业村。还有个养蛇村，以养蛇致富，何不去看一看？于是与老余结伴，约上越南友人吴女士前往。
养蛇村在嘉林县，离河内市不远。出河内，驱车向东北方向行驶约一小时即到嘉林县。下了公路，经当地人指点，七折八拐，到达一个村子，见不少农家门口都挂着牌子，画着蛇。不用说，这里就是养蛇村。
养蛇村名叫丽密，村子不大，但历史久远。此村与蛇结缘，来自一个传奇故事：相传在１１世纪的越南李朝，此地有异蛇出没，民多受害。某日，当朝公主畅游天德河，有蛇妖在水中作怪，公主跌入河内，毒蛇缠身，生命垂危，幸遇一黄姓农民奋勇搭救，腰斩怪蛇，“帝女复生”。为答谢这位壮士，皇上赐给他１３村土地，委任他做“城隍”管理该地。此后，村民兴起捕蛇习俗。越南实行革新开放后，捕蛇和养蛇就成了村民致富的门路。如今，丽密村２００户人家，户户养蛇。
村内有一古建筑，叫丽密祠，供奉的正是黄壮士。祠前有两进牌坊，各有对联，一联是：“帝女复生还壮士芳名传李史，神威隆赫濯层楼胜景镇灵祠”；一联是：“妖怪尽平深洞鱼龙安四野，英灵不散故乡祠庙立千秋。”祠内也有不少用汉文写的颂词。历史上，越南人曾长期使用汉字，至今越语中有６０％的词汇是来自汉语。看到这些对联，令人感到中越两国历史的渊源。
在吴女士的带领下，我们到一家养蛇户访问。这家主人叫丁家林，家院不大，水泥铺地，显得干净利落。院子一侧放着家具，另一侧是靠墙建起的蛇圈，圈内有二十多条蛇盘卧。主人取出一条眼镜蛇给我们表演，蛇头一会儿收缩，一会儿呈扁平状，甚是可怕。他说，他家养着三种蛇，包括无毒蛇，因为天气热，不好养，现在存养的不多。
丽密村很多养蛇户都开着家庭餐馆，菜肴自然是以蛇为主。临近中午，我们决定在他家就餐。丁家的餐馆其实就是他家客厅，客厅布置古朴，正中摆着青花瓷瓶，条屏上画的是刘关张桃园结义三国故事。这时，主人提来一条褐色的无毒蛇，白酒拭净，放血取胆，三下五除二就将一条蛇料理完毕。他把血和胆放入酒内，请我们品尝。丁家林说，他取的是动脉血，很干净，有营养；蛇性凉，夏天吃蛇酒不易中暑。不一会儿，端上来由他炒制的五道蛇菜，皆佐以香菜，味道很是鲜美。
丁家林全家四口人，妻子阮氏在家，女儿上初中，儿子上高中。越南农村仍是男主外，女主内的社会。丁家林专事养蛇，质朴讷言；阮氏主持家务，性格开朗。丽密村人多地少，主要以养蛇为生，养的蛇大部分出口。丁家林说，他家的地不多，因没有工夫，让给别人种了。他家一年能养蛇３００公斤。大体上每公斤卖４０万越南盾。他家在村里还不是养蛇大户，据说有的户年养蛇上吨。如按１２００盾等于１元人民币计算，收入相当可观。看来，养蛇村以蛇致富名不虚传，万元户、十万元户相当普遍。
丁家的餐馆以儿子林林的名字命名，这或许体现了丁家林对儿子的期待。年轻人有年轻人的想法，林林明年准备报考大学，志愿是搞商贸。问他将来是否继承父业养蛇，没等儿子答话，丁家林在一旁说，即使搞商贸，养蛇还可以作为他的第二职业。提起黄壮士的故事，阮氏如数家珍，她说这个故事家喻户晓，在这里处于最受尊崇的地位，至今每年农历三月二十三村里都搞庙会，每月初一、十五村人都去团拜。黄壮士如地下有知，一定没有想到数百年后，他竟成了养蛇村的财神。
谈起中越关系，阮氏说，他们都知道中国的总理出席了越共八大。现在越中关系很好，越南从历史上就一直与中国交往，越语中的感谢叫“感恩”，越南也过春节，不少习俗与中国相似，她家里用的东西有许多来自中国，两台落地风扇也是中国产的。她指着盛菜的盘子说，越南现在与中国热心搞边贸，这些瓷盘都是通过边贸过来的。陪同我们的吴女士接着说，胡志明主席说过：“越中情谊深，同志加兄弟。我们怎能不与中国世代友好呢？”
吃完饭，我们与丁家告别。这时，我们的车子被擦得干干净净，一家人等在门口，热情送我们离去。