四季柚 [复制链接]

第12版(副刊)
专栏：

　　四季柚
陶大钊
去年和同行们到温州采风，临返京的时候，一位朋友告诉我，说苍南四季柚刚刚获得全国农业博览会金奖，在这以前，历届的全国性评奖中，也都获得过各种的殊荣。近些年来，温州的城里人，早早把第二年还没有结出果实的柚子树都付上定金，第二年随行就市，树上结多少要多少，全包了。
这就比较新鲜了，竟然果实还没有结出来，就提前一年给号上。我还没有听说过这样抢手的水果，便决定推迟返京，到苍南走一走。
苍南四季柚，实际上是产在马站这个地方，就像杭州龙井茶一样，龙井大队那几株是最为上等的，那是由于天时地理有利于茶叶生长的缘故。马站这个地方也一样，三面环山，一面临海，一年四季，草木常青，冬暖夏凉，年平均气温１８．５摄氏度，无霜期３０７天。素有浙江台湾，温州西双版纳之称。屡次获奖的苍南柚子，就产在马站这个亚热带季风气候区里。
说来也怪，这里的柚子天然分瓣，一个月长一瓣，一年必然长出１２瓣来。要是遇上农历闰月，这柚子便会长出１３瓣来，闰一个月，多长一瓣。当地群众称之为“仙家名果”。过去是作为上乘“贡品”的。
说来也是碰巧了，去年正赶上农历闰年，我问当地的林周荣先生，今年的四季柚是不是也结出１３瓣？他答道：是的。说着便带我来到参加历届送展的柚子树下，摘了一个黄橙橙的柚子，当场要我验证和品尝。我剥开皮好奇地数了数，果真不多不少，正正结了１３瓣。神了！
这株柚子树的主人林魁宪告诉我，他年已古稀，自从他记事起就有这株树，这是祖传下来的老树，至今已有１００多年了。他家新老柚子树总共栽了３０多株，最大的一株一年能卖上３０００多元。百年老树每年都在前一年被人包销了，来年由买家自己上树摘果。所以，市场上很难见到这里百年老树结出来的正宗四季柚。
更神的是马站四季柚除了风味独特、质地上乘之外，还能养身治病，清六腑之热，滋五脏之阴。要是小儿患了“百日咳”久医无效，用马站四季柚蒸冰糖，吃两次就好了。奇怪的是，冰糖是甜的，柚子也是甜的，可煮出来的味道却比黄连还苦，煮出来的颜色是你想象不到的黑颜色。论理，柚子是棕里带黄，冰糖是白色的，怎么会煮出来个黑颜色呢？当地老乡说，这就是“仙家名果”的神奇，具有特殊的疗效，神就神在这里。
过去这里的四季柚只局限在房前屋后的庭院里栽种，产量很少，被作为“贡品”和“礼品”，就连果农自己都舍不得吃一个。在当地要是走亲串戚拎上两个百年老树结的四季柚，就已经算得上不薄的礼品了。这不仅仅是钱的问题，就是有钱，连当地都很难买到这种柚子。所以，都舍不得吃，留着以防万一，作为药用。
参加柚类评比的专家们，都认为苍南四季柚是我国柚类优良品种资源之一，发展前景非常看好。这个县充分利用天时、地利、有技术、品种好的优势，发展四季柚生产，把中国这一名牌产品打得更响，响遍世界。
这里人非常自信，说自己这“仙家名果”在不久的将来会走俏世界的。现在已经有许多从这里出去的海外游子，回来探亲的时候，他们最喜爱的水果也是苍南四季柚，而且走的时候总要带上一点，给海外的亲朋好友品尝。可见吃惯了洋水果的海外游子，照样觉得苍南四季柚好。