黔东南：猪牛肉注水严重 [复制链接]

第9版(读者来信)
专栏：监督哨

　　黔东南：猪牛肉注水严重
贵州黔东南地区的一些个体屠宰户，为了多赚钱，大量往猪牛肉中注水，严重危害了消费者的利益和身体健康。
最近，笔者在台江县南宫乡目睹了两个屠夫给一头猪注水的情景，不到１０分钟，约１５公斤左右的一桶水就全部注完。一些屠宰贩子说，现在市场上的猪牛肉，没有不注水的。
据我们在黔东南苗族侗族自治州１６个县、市走访调查发现，由个体屠宰户上市的猪牛肉注水率高达９５％以上，而且从偷偷摸摸注水发展到公开注水。一头８０公斤左右的肉猪，少的可注水１０公斤至１５公斤，多的注水达２０多公斤。由于一些屠宰户随意在猪牛肉中灌注污水，食用者经常发生恶心、呕吐、腹泻等现象。
希望政府和有关部门采取有力措施，进一步加强对城乡猪牛肉的卫生防疫管理，杜绝注水和病死的猪牛肉上市，确保广大消费者身体健康。
贵州台江县人民武装部万昌贵姜先奎