阿根廷生态食品日益发展 [复制链接]

第7版(国际)
专栏：

阿根廷生态食品日益发展
新华社布宜诺斯艾利斯9月4日电（记者李时宜）近几年来，生态食品风靡世界。这类在生产和加工过程中不使用任何化学制剂的食品已成为追求健康生活的现代人的最佳选择。在阿根廷，自1991年以来，生态食品的销售量以每年10％至15％的速度递增。
阿根廷生态食品的系统化管理是从1992年开始的。当时，全国只有500公顷的土地不使用除草剂和杀虫剂，用于种植蔬菜和马黛茶，这些土地零散地分布在一些家庭种植园中，大部分位于布宜诺斯艾利斯省。但近几年，阿根廷生态食品生产发展很快，到目前为止，不使用除草剂和杀虫剂的土地面积已增加到1．2万公顷，生态食品的品种扩展到水果、蜂蜜、橄榄油、稻米、蔗糖、葡萄酒，还有鸡肉和牛肉。
阿根廷生态食品的鉴定以欧共体国家的规定为标准。这一方面由于欧洲是最早提倡生态食品的地区，已有一套鉴定这类食品的完善的制度，另一方面，有利于阿根廷生态食品对欧洲的出口。
目前，阿根廷有关专家正在进行生态食品的研究和推广工作。著名的塞莱尼希玛奶制品公司新近推出了生态牛奶。
专家们指出，20年前在欧洲和美国兴起的“回归自然，食用全天然食品”的潮流，已经不仅仅是一种时尚，而且已成为一种不可逆转的发展趋势。