点草成“金”——记福建农大高级农艺师林占熺 [复制链接]

第5版(教育·科技·文化)
专栏：“星火”十年铸丰碑（四）

点草成“金”
——记福建农大高级农艺师林占熺
本报记者蒋建科
草，遍地都有。但在林占熺的眼中，这些普普通通的草却都成了“野火烧不尽，春风吹又生”的不竭“财源”。十多年来，这位福建农大菌草室主任、高级农艺师在世界上首次用29种草做原料栽培成功34种食用菌，在国内外引起轰动。
那是1985年的一天，林占熺出差来到闽西的一个贫困山村。“叔叔，给我点番薯干吃吧。”一位瘦骨嶙峋的小男孩扯住他的衣襟乞求着。农民出身的他知道挨饿是什么滋味。“有什么办法能让这山村摆脱贫困和饥饿呢？”他抬起头，望着漫山遍野的野草，不禁怦然心动：60年代用芒箕叶和面粉搅拌在一起做烙饼吃的情景闪现在他脑海中。“对了，就在草上下功夫吧！”
缺资金，缺设备，没有资料可查，也无经验可供借鉴。他搭进了自己的生活费，还欠下了7000多元。这对当时月工资只有40多元的他来说，的确是一笔沉重的债务。林占熺顾不上这些，一门心思扑在实验上。他选用野草配成76个不同食用菌培养基配方，试验用香菇、盾形木耳等40个不同菌种交叉接种。数百个日日夜夜过去了，他和助手像守护着即将分娩的孕妇，陪伴着一捆捆野草，盼望着奇迹的出现。
1986年10月，一个平常的日子。林占熺正要走进实验室，他的助手兴高采烈地冲了出来，“林老师，出菇了，真的出菇了！”林占熺飞奔进去，只见三三两两的小香菇点缀在一捆捆野草上，他惊喜万分，热泪不禁夺眶而出。
美国、日本等国纷纷要出高价购买菌草技术，高薪聘请他出国办菌草研究所。但是，林占熺忘不掉那个向他讨番薯干的小男孩儿瘦弱的身影。“几十万美元，只能富我一个人，教会农民用草栽培食用菌，富的是千千万万的人，我选择后者。”这就是林占熺的决心！
令林占熺振奋的是，菌草技术被列为国家重点星火计划项目，被联合国计划开发署和我国外经贸部列为“南南合作”优先项目。为了推广技术，他常常是白天在农大讲课，晚上乘夜车去乡下，走村串户，打着手电筒看菇棚，手把手教农民种菇。几年下来，他跑遍了5县7乡的100多个自然村。1989年10月28日，林占熺前往尤溪县时不幸翻车，摔断了两根肋骨，在医院住了仅4天，他便央求医生让他出了院，继续从事菌草技术推广工作。他还坚持编写了近30万字的研究论文和培训教材，为全国24个省培训乡村星火带头人及菇农20多万人。
菌草技术改变了我国800多年来用木材种菇的习惯，极大地节约了木材，保护了森林和生态环境。这项技术甚至把传统畜牧业都无法利用的一些草（如芒箕等）转化成人类可以食用的蛋白，其效益为牛奶的20倍。一亩地按产鲜草1．5—2万公斤算，至少可收干草0．5万公斤，0．5万公斤干草能转化成0．5万公斤香菇或0．75万公斤木耳，其收益远远超过种粮食。据福建省统计，此项技术增加就业49．7万人，农民纯收入增加18亿元，共增加产值22．46亿元。
十多年来，菌草技术先后获得了12次国际、国内大奖，并获3项专利权，林占熺去年还被评为全国十大“扶贫状元”，被农民誉为“财神爷”。可是，凡到过他家的人都会发现：窄小的门厅，油漆斑驳的地板，70年代的家具，咿呀咿呀作响的木沙发，转起来吱吱嘎嘎发响的电风扇……面对这一切，林占熺乐呵呵地说：“这叫‘后天下之富而富’。”一个更加宏伟的计划在他脑海中诞生：“九五”期间，在闽西和秦巴山区、京津地区建设几条大的菌草产业带，为山区农民脱贫致富、减轻北京风沙危害作出贡献。