在美国看农业展览会 [复制链接]

第3版(国际副刊)
专栏：世界风物

　　在美国看农业展览会
朱华钧
美国农业发达，粮食、肉类和乳制品的产量均居世界前列；美国重视农展，仅小小的康涅狄格州，各县镇一年里从７月到１０月就举办大小展览５４次。康州的达勒姆农业展览会是州里也是北美享有盛名的最大农展。
那是秋风送爽、红叶满山、金色的南瓜遍地、苹果园欢迎人们去采摘的日子，我们从纽黑文出发，行车五六十公里就靠近展览会现场。主办者为避免每天成十万观众乘坐的车辆出现挤塞现象，安排免费停放到远处的临时停车场，然后用穿梭来往的公共汽车免费接送观众到展览会。我们买了门票，随着熙熙攘攘的人群好不容易才看到山坡上下展览会的全貌，真是人山人海，好不热闹。
达勒姆农展已是第七十六届，是一家私人的非营利公司主办，目的是要发扬康州的农业传统，所有经管人员全是分文不取的志愿人员。它像州里所有的农业展览会一样，都集展出和比赛于一体，展出农作物、牲畜家禽、家庭制作物、工艺美术品以及有教育意义的展览品等，同时备有丰富的娱乐活动，特别是可移动的大型游乐园设施，让人们愉快地在展览会里消遣时光。
我们夹在欢乐的人群里，参观了绵羊馆、猪馆、牛馆、奶牛场、家禽馆以及大羊驼（美洲驼）和山羊馆，各馆的牲畜和家禽按不同品种栏养着，个个健壮肥大、毛皮光鲜，栏场整洁无恶浊味，旁边有送展者介绍情况和解答问题。那黑白黄棕花各色俱全的牛群马队；那侧卧着给十来个色彩各异的小崽喂奶的大母猪；那高产羊毛似羊又似驼的大羊驼，以及那小如鸽子的“珍珠鸡”等，都让我们大开眼界。而那依偎着牛群躺坐在草堆聊天的少男少女，体现着人畜间纯真的友好情谊，充满诗情画意，倍让我们留连。农产品展馆里展出的蔬菜、瓜果、花卉，品种很多，个头特大，令人称羡。
漫游展览会，新鲜事很多，像分别在两个场地按级别进行的拖拉机拉力赛（最大拉力达１００００磅）和公牛、马、矮种马的拉力赛（公牛最大拉力达３２００磅上下），论力行赏，别有情趣。赛规还要求对参赛牛马讲人道，不许用大而硬的塑鞭轰打，显示爱护动物的美好情怀；又如从古代农机馆里，我们看到各种农具和农机由简而精的发展概貌；通过缝纫品馆、少年作品馆和艺术、嗜好馆等了解到土著人的才华和民俗等等。而很可贵的是，还有个“康州农业和展品情报部”，一个很大的馆，展示康州农业的成果，为观众提供信息资料。
达勒姆农展会的规模和盛况大出我们所料，我们走马看花，不觉就得踏上归程，还来不及看园艺馆、伐木表演、农场装备和摩托车表演，更不能好好欣赏那歌舞杂技演出和参与那盛大的游乐活动，难怪展览会出售三天的联票参观。
达勒姆农展可说是庆丰收传经验富有教益的盛会，可供借鉴的东西不少：首先是参展与参赛结合，重在交流信息和经验。所有展品、动物都是本地展出者自己的财产或自制品，蔬菜瓜果等都是当年当地自产的优良品种，参加展赛自愿，但要提前申报，对每一种参加展赛的牲畜、展品和个人技能作品（包括工艺美术品、收集物、烧烤物、罐头、缝制品和摄影作品）等，都有评委会评比发奖；其次，重在荣誉鼓励，奖金不多，像奶牛最高头奖只７５美元，公牛拉力赛最高头奖１７５美元，蔬菜花果大铺位展出的最高头奖１００美元，一般的某一品种头奖只５美元，个人技能头奖１０美元左右，可人们参展参赛热情很高；再次是展赛与娱乐结合，不营利，门票成人６美元（相当于１小时的最低工资），娱乐不另收费，很具吸引力。更值得一提的是，展览会积历届丰富的组织经验，从展品、比赛、娱乐到交通、公安、卫生、服务等，分工细致，都有完善的章法，甚至小至避免小孩丢失的问题，他们在各进口处设情报点，免费给小孩挂上写着自己名字和父母约定等候地址的标签，使带孩子的家长安心参观。又如我们作为普通观众写信想要点资料，也邮寄来了。小事见精神，美国的农展给我们的启迪很多。