五星级饭店的茶水多少钱一杯？ [复制链接]

第10版(经济生活·财贸)
专栏：经济茶座

五星级饭店的茶水多少钱一杯？
彭嘉陵
笔者最近与几位朋友在上海锦沧文华大酒店看完法国著名时装表演，顺便在二楼的咖啡厅小坐。四人要了两杯咖啡、四杯茶，喝得差不多时要求续茶、续咖啡，服务小姐回答说不能续只能另要。我们问：“多少钱一杯？”回答：“每杯45元。”座中之人个个瞠目结舌。
尽管座中有“大款”，但作为白喝者，我们三人仍不忍心再“享受”如此高价的茶水。结帐时服务小姐说因是白天，每杯茶水只收38元，要求付款340多元，我们粗略一算，不对。小姐解释说五星级酒店要加15％的服务费。我们再一算，仍然不对。于是小姐款款回到吧台，一会儿回来后说刚才算错了，应是262．20元。我们算算这才差不多，但一下子差了这么多，不知是小姐算术水平低呢，还是有意算错？付款时，小姐却只让付了174．80元，解释是下午5点以前优惠50％，6杯茶水按4杯收。我们纳闷：刚才已从45元优惠到了38元，怎么又有优惠？是不是见我们不好“惹”，故意优惠的？那么，如果遇上别人呢？
几分钟之内价格变了三次，而且相差近一倍！我们不禁为自己多问了几句而庆幸，否则挨了宰还不知道。好在我们大多数不是“大款”，没有喝过如此昂贵（恐怕超过人参鹿茸燕窝汤等等好几倍）的茶水，因此没有贸然喝下去。要不，几十杯茶水灌下肚去，恐怕该喝出数万元来，想走也走不了。
过去听说过在北京一家豪华饭店喝一壶茶18元，舆论纷纷谴责如此宰客太不应该。现在想来，比起45元一杯的茶水，要便宜好多呢，而且是一壶而非一杯。
五星级饭店的茶水究竟该多少钱一杯？此前的一天上午，在上海希尔顿饭店开会，笔者与朋友一起在大堂侧面咖啡厅喝了两杯咖啡、一杯茶、一杯牛奶，朋友共花了180多元，也就是说，每杯大约45元（不知为何同为五星级，这里没有加15％的服务费，也没有打白天的折扣？）。
得知如此不同，笔者几人便开始“好事”起来，专程到同是五星级的上海商城波特曼饭店询价，小姐说茶水大概是30多元一壶，其中包括15％的服务费。但必须是一人一壶，不能合饮一壶，饮用完一杯后可以从自己的壶中续，续完为止。请注意小姐说的是“大概”，这说明这里的茶水也没有确切价格。
同是五星级饭店，茶水价格悬殊如此大，不禁令人产生疑问：价格由谁来定？又由谁来监督呢？锦沧文华的服务小组说是市物价局审核过的，但价格一日三变，又由谁来定呢？五星级饭店因其太奢华，主要是“大款”或外国人的乐园，一般老百姓很少光顾，因而缺乏监督。但是，是不是大款就可以随便宰呢？有不少大款买东西确实不问价，一些商家正是掌握了这种心理，随口开价，因而价格没有准数。经商讲究诚信为本，五星级饭店应是软硬件都很好的，诚信更是其立足之本。能宰则宰，宰不着再变，恐怕不会有好名声的。