取缔私杀滥宰规范市场长春人吃上放心肉 [复制链接]

第4版(要闻)
专栏：

　　取缔私杀滥宰规范市场
长春人吃上放心肉
本报长春１２月１日电记者汪波报道：长春市市委、市政府实施“放心肉”工程，今年以来先后取缔捣毁了畜禽私杀滥宰场及黑窝点１０００多处，彻底改变了畜禽屠宰、检疫和销售等方面混乱无序的状况，使全市６７０万人民吃上了“放心肉”、“满意肉”。
长春市畜禽产品市场一度出现一些不具备屠宰、检疫条件的个体户私杀滥宰现象，使畜禽疫病传播，“注水肉”、病害肉流入市场。１９９５年末，长春市政府决定，在全市全面开展畜禽定点屠宰集中检疫工作，实施“放心肉”工程，并正式成立了由副市长任组长的畜禽定点屠宰检疫管理工作领导小组。今年２月初，市政府把让市民吃“放心肉”列入当年为市民办的１２件实事之一。
长春市在整顿屠宰检疫秩序的同时，还通过推行畜禽肉品挂牌销售等七项制度，规范肉食品市场。畜牧部门把住检疫关；工商部门把住流通环节的查证验物关；卫生部门把住宾馆、饭店等用肉单位进肉关；技术监督部门把住肉食品加工厂的购肉原料及产成品质量关；城建部门把住禁存活畜关。几百名检疫员轮班上岗，使现场２４小时不离人，畜禽随宰随检。
最近，长春市政府确定年底要达到两个目标：一个是城市畜禽肉品检疫率达到１００％；另一个是农村乡镇定点屠宰工作得到较好的规范。