记者查访哈尔滨生猪屠宰点，看——“放心肉”怎样上市 [复制链接]

第2版(经济)
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　　记者查访哈尔滨生猪屠宰点，看——
“放心肉”怎样上市
新华社哈尔滨１月１６日电新华社记者翟景耀报道：凌晨３点，１９０头屠宰后的生猪陆续被小四轮、三轮车运向哈尔滨市的一些农贸市场、商店等地，消失在还没亮的夜色中。
“从昨晚８点就开始宰杀了，２０多名屠工轮换着一直干到现在。”１月１４日早，在哈尔滨市道外区松北镇畜牧兽医综合服务站，区兽医卫生检疫站站长孙树廷介绍说。
这里是定点屠宰点之一，周围９个村经营生猪的商贩都要把生猪送到这里屠宰，每天宰杀生猪１８０—１９０头左右。
同行的道外区副区长徐万才介绍说：“类似的屠宰点全市有１３个，我们道外区就有３个，全区的生猪屠宰都集中在这些屠宰点，日屠宰量３３０多头，有效地防止了私屠滥宰现象的发生，为市民吃上放心肉提供了有力保证。”
在松北镇畜牧兽医综合服务站人们看到了这样的场面。生猪运来后４名检疫员首先进行宰前检疫，要检查生猪产地证明，以确认是否来自非疫区，屠宰后还要进行宰后检验，包括检验猪肉及猪的内脏等，检验合格的才印上证章，发给检疫、检验合格证明，然后才可以上市。不合格的要就地进行高温无害化处理，严禁上市。这天早晨检疫员张坤波就通过检疫发现了一头囊虫猪，被及时处理了。
到市场前还要检验一次检疫、检验合格证明，全市有１００多名检疫员活跃在各个市场、副食商店等定点销售猪肉的场所；这些场所要具备工商部门发给的经营许可证，畜牧部门的兽医卫生合格证及卫生许可证才能销售猪肉。