上海人冷落白酒 [复制链接]

第2版(经济)
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　　上海人冷落白酒
新华社上海１月２２日电（记者厉正宏）无论公务商务交酬，还是家庭个人自酌自饮，白酒在上海已渐渐受到冷落。
上海人中善饮烈性白酒的人本来就不多，现在各式果酒特别是饮料新品迭出，白酒消费相应地逐年下滑。记者从上海酒类销售规模最大的市烟糖集团公司了解到，本地白酒销售量约占酒类总销量的２０％，而且白酒销售近三年来平均每年约下降一成。
上海市酿酒协会提供的信息表明，随着消费趋势和市场变化，上海４０多家酿酒厂的白酒总产量，不足酒类产品５％。虽然白酒产量绝对数近年来基本持平，但与啤酒、果酒、黄酒产量大幅提高的情况相比，白酒相对比重一路下跌。
一家大宾馆的餐饮总监介绍说，商家一般不主动向食客推销白酒。因为这容易引起食客反感，在激烈的餐饮市场竞争中，为多赚一瓶酒钱而失掉回头客得不偿失。
据分析，上海人不多喝烈性白酒主要是出自健康考虑，酒量普遍不大的上海人如从消费支出上盘算，啤酒、果酒的开销比白酒反而更大。上了年纪的嗜酒者中，喝白酒的人比例大一些，但子女们一般都规劝他们限量。熟知全市医疗业情况的姜小姐认为，年末岁初因过量饮用烈性酒而上医院急诊的病例连年陡降，就是这种社会消费趋势的一个佐证。