津门新事送菜上门 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

　　津门新事
送菜上门
本报讯记者肖荻报道：简直令人难以置信，不收取服务费用，就有人根据营养科学搭配提供食谱，将你每天所点蔬菜及肉禽蛋按市场价格送到家中。而且那些菜品均都洗净、切好、配齐肉类。这省却你上街买菜、下厨做饭的种种麻烦！
天津市最近出现了一家专司蔬菜专送和提供信息的恩泽公众秘书事务所。开始，居民半信半疑，但勇敢者大胆一试，名不虚传。不到半个月就有５００多家订户，而且电话不断，新订户纷纷涌来……
天津河西区宁乐里１１号一位离休高工王肇康告诉记者：他原来在家里是“采购员、炊事员、保育员”，一天最累的是买菜做饭，现在可好了。不久前他过生日，亲戚来了十来位。他一个电话从恩泽公众秘书事务所订了８个菜，６个拼碟色香味俱全，全家吃得胃口大开，这席家宴费用仅２７０元。至于家常便饭，三口之家一个月６０个菜共约花费３１０元，若订大众菜一个月２００元就够了。
记者问这家事务所经理王长河：你们投入这么多人工物料，送菜只取市场价格，那还有什么赚头呢？这位３６岁的特级厨师向记者道出了他的经营秘密：简单讲，我赚取的是批零差价。例如黄韭批发是７角钱１斤，市场零售为３元。一般人买５００克虾几乎是３００克虾２００克冰，我则买５００克虾就是５００克虾。