一问一答 [复制链接]

第9版(读者之友)
专栏：

　　一问一答
问：看了你报３月１２日刊登的《内贸部提出加快发展中式快餐》的报道后，我很感兴趣。我所在的城市属于边远山区发展比较快的城市，但饮食业却不够发达，卫生、质量也存在不少问题。我一直想搞一个能按科学配方，工业化生产，标准化制作，麦当劳式经营的经营场所。内贸部的举措正合我意。为了能加入快餐行业，我想参加“’９６北京国际快餐设备用品博览会”，希望你报能提供有关单位的联系人及电话号码，还有博览会的地点、时间、联系方法。
湖南怀化市一读者
答：快餐作为解决人民群众一日三餐基本生活需要的大众化餐饮项目，近几年发展很快，已成为广大上班族、商贸、出差人员、各类游客及中小学生午餐不可缺少的特殊服务项目，发展前景十分广阔。但由于中式现代快餐起步的时间较晚，在生产与销售上还存在着资金短缺、技术落后、设备不配套、批量小、成本高、包装手段落后、缺乏拳头产品、管理水平和服务水平低等诸多问题。作为行业主管部门，内贸部对此十分关注，责成我司会同有关方面采取切实措施，为加速发展我国快餐业多办实事、好事。为此，我司将采取一系列措施，包括４月２日—６日在北京农展馆举办“’９６北京国际快餐设备用品博览会”，目的是为快餐设备用品的生产厂家与经营企业及潜在用户，创造直接见面、自由洽谈的机会，宣传介绍国内外快餐设备用品和先进技术及管理经验。我们热诚欢迎您来参观洽谈。博览会的有关具体事项请与组委会直接联系。电话：０１０—８３９２４３２／８３９２４９１联系人：戴建平杨德喜
国内贸易部饮食服务业管理司