临淮养蟹为何赚钱 [复制链接]

第10版(农村经济)
专栏：农村杂谈

　　临淮养蟹为何赚钱
潘承凡
螃蟹为食中极品，肉质鲜美，吃法独特，每当秋风起，菊花黄，不少人就食指大动，呼朋邀友，把酒持螯，以解一年之怀想。这几年口袋鼓了，生活富裕了，吃蟹者多了，螃蟹自然成了市场宠物。
螃蟹饱城里人口腹，也富乡下的农家。原先在河湖港汊横行无忌的野生螃蟹，被农民弟兄捉到自家池塘里，饲养上市。种一年田，按农民现在的户均承包亩数计，顶多收入几千元；可是养螃蟹，则往往以万元计。
螃蟹来钱快，但有一个致命的制约因素：蟹苗告竭。据权威人士说：长江口的天然蟹苗只能满足全国饲养需求的２０％。这８０％的缺口，便是各方人士大展身手的天地。１９９４、１９９５年安徽当涂蟹农接连亏本，可一江之隔的江苏泗洪临淮镇，螃蟹却接连丰收，年产１２５万公斤螃蟹，不仅满产满销，而且还卖出了好价钱。面对同样的大市场，一个赔钱，一个赚钱，差别就在于蟹苗。
临淮镇党政领导在发展螃蟹生产方面，就抓得很准。他们每年派出大量人员到长江口搜购天然蟹苗，据说５０％的天然蟹苗掌握在他们手中。此外，他们还在长江口办了一个大型育苗场，向全镇蟹农供应人工蟹苗。蟹农所需蟹苗，全部由政府包办了，所以该镇从来未出现过假种劣种坑农现象。我们在临淮时正好碰到一个贩子兜售不适合此地饲养的蟹苗，我们悄悄地问镇党委书记陈静：这种人你们管不管？陈书记坦然地说：不用管，老百姓相信政府的蟹苗，不会上他们的当。陈书记的态度使我们感叹良久，临淮镇政府靠的是优质的服务、优良的品种，打垮了兜售不良蟹苗的商贩，而不是靠他们本可以很方便使用的行政权力。可见，临淮镇被江苏省政府命名为唯一的螃蟹养殖之乡是不无道理的。
在临淮，陈静反复向我们强调：养蟹能否赚钱，关键是蟹苗。像当涂这样闻名全国的蟹乡，至今没有一家像样的育种场，听凭商贩售假卖劣，实在是说不过去。商场如战场，打这样的无把握、无准备之仗，不输才怪呢！此外，要发育产销组织，建设批发销售市场，包括沟通外销渠道，这些同样也是临淮养蟹成功的经验之谈。