隔夜愁变成天天鲜金乡大蒜一季卖全年 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

　　隔夜愁变成天天鲜
金乡大蒜一季卖全年
本报讯山东金乡县是闻名全国的蒜乡，常年种植面积２５万亩。农民靠科技使“隔夜愁”变成天天鲜，实现了“一季卖全年”的目标。去年大蒜总收入达６亿元，为国家创汇４０００万美元，仅此一项全县人均收入１０００元。
这个县年产蒜薹５万吨，大蒜３０万吨，且上市比较集中，蒜薹从开始上市到结束仅１０多天的时间，遇到阴雨天经常发黄变烂，群众俗称“隔夜愁”。大蒜休眠期仅３个月，一过季节就发芽。原本每公斤３元的大蒜，几分钱一斤也无人问津。有时一车子大蒜还换不了一个烧饼。每逢春节前后，许多外地客商把从金乡收购的大蒜、蒜薹经过辐照冷藏加工以高出原价５—１０倍的价格上市返销金乡。
农民看到卖出去的大蒜、蒜薹“回娘家”，自己辛辛苦苦生产的东西让人家赚了大钱，于是开始把眼光瞄准“科技财神”，积极寻求大蒜、蒜薹保鲜、深加工等技术。他们先后投资６０００万元建起１１８个恒温库，大蒜辐照中心２处，大蒜加工厂６８处。鱼山乡的蒜农去年一鼓作气筹资９００万元，建起了５０多个冷库，把蒜薹储藏到新年、春节出售，由原来的每公斤不足１元，涨到１０元，一下子换来１０００多万元的收入。鸡黍镇农民张来运联合乡亲自筹资金８００万元，建起了一个核辐照中心，利用原子能保鲜大蒜，使大蒜上市期由原来的３个月延长到１２个月，去年投入运行仅２个月就创收１６０万元。春节前后市场上经过辐照保鲜的大蒜每公斤卖到１０元仍是抢手货，人们不约而同在打听：金乡大蒜为啥含金量这么高？
（刘广良黄凤岭张立平）