国内贸易部饮食服务业管理司阎宇指出“快餐”概念包括五方面内容 [复制链接]

第10版(经济生活·财贸)
专栏：观点新闻

　　国内贸易部饮食服务业管理司阎宇指出“快餐”概念包括五方面内容
本报讯国内贸易部饮食服务业管理司阎宇指出，“快餐”概念应包括五方面的内容。
一、快餐以满足大众化的就餐需求为主要目的；二、以快速、简便、价廉、营养为核心；三、快餐的经营可以提供就餐场地，也可只提供现场出售或送餐上门；四、快餐区别于正餐、小吃主要在供餐的速度、价格与形式的不同；五、现代快餐区别于传统快餐的本质在于不同的发展时期生产与供餐规模、能力、手段和环境等方面的变化，现代快餐是我们当前所倡导和发展的。（木子）