上海召开工厂食堂工作会议 [复制链接]

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专栏：

上海召开工厂食堂工作会议
上海市人民政府卫生局和上海总工会，在五月十日联合召开了本市工厂食堂工作会议。出席会议的有：各国营、公私合营和部分私营工厂的工会干部、行政人员、食堂管理人员、炊事员和有关卫生人员等七百八十多人。
上海市卫生局李穆生副局长、上海总工会周璧秘书长、上海总工会劳保部段金平副部长，都在会上讲了话。会议认为：食堂工作是一项重要工作，食堂工作搞得好坏，直接影响职工的身体健康和生活。也关系到工厂的生产。但是直到现在有些厂矿领导对这一工作不重视，有不少食堂工作人员和炊事员不安心于自己的工作，不重视清洁卫生。会议认为基层厂矿领导必须对炊事人员加强思想教育，提高他们的社会主义觉悟；工会领导也要有计划地组织炊事人员开展劳动竞赛，以此提高他们劳动热情和高度的工作积极性，把食堂工作在现有基础上办好。同时必须搞好清洁卫生，注意营养，使食堂工作面向生产，面向职工身体健康，为完成国家生产任务而服务。食堂工作并应节约食油，降低成本，充分发挥现有伙食费用的营养价值。