阿根廷市场的“牛奶战” [复制链接]

第7版(国际)
专栏：通讯

　　阿根廷市场的“牛奶战”
本报驻阿根廷记者兰才基
近一时期，在阿根廷首都各家超级市场和食品商店里，各式各样新品牌、新包装的牛奶制品大量涌现。这些新产品中，有食疗牛奶、加菌培植牛奶、长期保鲜牛奶、含铁质牛奶和特种营养健身奶酪等等，令那些每天上街采购的家庭主妇们眼花缭乱。与此同时，报刊、广播、电视也充斥着带“奶”字的广告。在这些牛奶新产品的背后，是各奶制品厂家之间的激烈市场竞争，阿根廷人把它称之为“牛奶战”。
阿根廷是世界农牧业大国之一，牛奶及各种奶制品的生产和出口在整个国民经济中占有突出地位。全国奶制品企业７００多家，近几年，阿根廷牛奶产量每年以９％的速度在增长，产量达７０多亿升，人均为２２０升。随着科技发展和社会进步，人们的生活习惯和饮食结构在不断变化，一些传统食品已远远不能满足人们的需要，包括奶制品在内的各种优质食品、生态食品、绿色食品、保健食品便应运而生，“牛奶战”就是在这个背景下发生的。
这场“牛奶战”中的“明星”是圣科尔公司。近几年，公司以７０００万美元的巨额投资开发出了１０多种优质牛奶新产品，其中最受青睐的要数“食疗牛奶”。这种合成牛奶对治疗小儿腹泻以及成人肠胃消化系统功能失调效果良好。
拉塞雷尼西马奶制品厂是阿根廷第二大奶制品生产企业，在这场“牛奶战”中，该厂专门从１４家养牛场中挑选了５０００头奶牛试产特种有机奶，也叫“生态奶”。生产这种牛奶，奶牛围栏牧场要比一般牧场大，场内的土质、水质和喂牛的草料都要经过严格检验，不能有病害和污染，不能使用化肥。
另一家很有竞争能力的是维奇内尔奶制品公司，它与美国的一家饮食企业联合生产“绿色奶酪”。这种产品的特点是将牛奶脱脂后添加蛋白质代替脂肪，据说食用这种奶酪可以防止人体发胖。
阿根廷其它几十家奶制品公司也都采取了各自的谋略投入了这场“牛奶战”。它们的竞争手段可谓“八仙过海，各显神通”，但竞争的重点都放在提高牛奶及奶制品的质量和开发新品种方面。
据一位阿根廷奶制品专家说，这场“牛奶战”现在只是开端，它将持续很长时间，其结果将使阿根廷成为世界牛奶生产大国。他说的“大国”概念，不仅指产量，而且指质量，即优质产品。到目前为止，全国各家奶制品公司投入到这场“牛奶战”的资金总共已超过６亿美元，这笔巨款不仅用于试制优质产品，而且用于培训专业技术人员以及广告宣传。“牛奶战”是阿根廷科技革新和市场竞争的一个侧影，其结果将是全国奶制品生产水准上一个台阶，受益的不仅有竞争中取胜的厂家，也有广大的消费者。
（本报布宜诺斯艾利斯电）