让百姓膳食营养更科学 [复制链接]

第10版(科技)
专栏：

　　在中国，有这么一个国家级科学院，她离我们的生活如此之近。百姓餐桌上的每一种食物，她都有研究所专门研究，从肉类、蛋类到粮食，从蔬菜、水果到茶叶……这就是中国农业科学院。为了让全国人民早日跨入小康生活，农科院万余名职工不怕艰苦，无私奉献，顶烈日、冒严寒，深入全国各地农村，把论文写在了大地上，把丰收的喜悦送到了千家万户。他们的工作都是为了——
让百姓膳食营养更科学
　　为了米袋子更充实
姜梅林
当西方某个国家的学者鼓吹中国在２１世纪将无法养活自己的时候，中国农科院的科技工作者们继承前辈的成果和经验，在品种选育、植保措施、耕作制度等方面不断创新，在高产、稳产、优质方面取得了一个又一个新成果，给了那些“学者们”以有力的驳斥——中国人民永远都是自己养活自己。
４０年来，中国农科院有关研究所育成并大面积生产应用的农作物新品种、新组合３００多个，解决了农业生产中的重大问题，取得了显著的社会经济效益。如：与湖南省农科院主持的籼型杂交水稻研究，从１９７３年实现“三系配套”，１９７６年大面积推广，到１９９５年累计种植面积２４亿亩，增产稻谷约１６００亿公斤，１９８１年获得我国第一个特等发明奖。中国水稻所建所１０多年来，已育成水稻新品种、新组合２６个，成果推广面积达８亿多亩，创造社会经济效益８０多亿元。其中，杂交晚籼“籼优１０号”年推广面积１５００万—１８００万亩，累计推广８０００万亩以上，获国家科技进步一等奖；杂交晚籼“协优４６”年推广面积也在１０００万亩以上。由作物所育成的玉米品种“中单２号”兼抗大小斑病和丝黑穗病，近年累计推广５亿多亩，增产玉米２２５亿公斤，是我国推广面积最大，利用时间最长的玉米杂交种，１９８４年获国家发明一等奖。优质蛋白玉米“中单９４０９”、“中单３７１０”、“中单３８５０”，籽粒产量比生产上的主栽品种增产８％—１５％，赖氨酸含量高８０％—１００％，解决了优质与高产的矛盾，是玉米遗传育种上的一个具有突破性的进展。
与此同时，中国农科院在高新技术研究与开发方面也取得了新进展。作物所与澳大利亚合作，应用现代生物技术与常规育种方法，首次在国际上将中间偃麦草的抗黄矮病基因导入普通小麦，育成一批抗性优异、农艺性状好的普通小麦新种质，在国内外引起广泛关注。
　　让菜篮子更丰富
苏才民
如今，如何让人民的菜篮子丰盛起来，一年四季菜肉蛋奶、鲜活食品不断？对此中国农科院的专家、学者们责无旁贷，为此付出了许多心血。
１９７８年以来，蔬菜花卉研究所承担了多项国家和部委重大科研课题，共获科技成果１３０余项，应用性成果转化率在７０％以上。育成优良的蔬菜新品种或一代杂种７０余个，并且在全国蔬菜生产上广泛应用。如“京丰一号”、“中甘１１号”、“中甘８号”等甘蓝系列新品种已在全国３０个省市区推广应用，其种植面积占全国同类品种种植面积的６０％—７０％；研究总结推广了蔬菜塑料棚、温室及无土栽培、芽苗菜高产、低成本栽培技术，嫁接育苗、烟雾剂以及以环境调控为主的保护地主要病虫害防治技术。７０年代后期，我们从日本引进地膜覆盖栽培技术，取得成功。以后又扩展到花生、棉花、水稻、玉米等农作物，成为我国种植业一项高效、低成本的增产措施，该项研究获国家科技进步一等奖。我们还与国内２０余个省市区１００多个蔬菜生产、种子、技术推广部门有密切的联系，并在１０余个省市建有示范点、种子繁殖基地或良种销售点、扶贫点等，获得了显著的社会效益。
在畜牧兽医方面，我们组织筛选出的二元或三元杂交组合瘦肉猪，已生产商品猪１１万余头，平均１８７日龄体重达９０公斤，肉料比１∶３．４，胴体瘦肉率达５７％以上。“黄羽肉鸡新品系选育与配套研究”已向全国２０个省市推广４６．４万套父母代种苗，可生产４２７０万只商品肉鸡，总产值达７．３亿元。家畜口蹄疫病防治取得新突破，已在生产上推广应用。牛瘟、牛肺疫、猪瘟、羊瘟、鸡马立克氏病、猪传染性胃肠炎防治研究均处于国际同类研究先进或领先水平。
　　叫果盘子更鲜亮
郭子亮
当我们现在一年四季都可以品尝到多种多样新鲜美味的水果时，你可曾想到在这一枚枚鲜美诱人的果子后面，有多少农业科技工作者在年复一年地顽强拼搏，中国农科院的研究人员也同样付出了辛勤的劳动。
中国农科院特产所是国内外保存山葡萄种质份数最多、研究工作最系统的单位。他们通过潜心研究，结束了山葡萄雌雄异株的栽培历史，解决了寒地大面积栽培葡萄不易防寒的难题；选育了Ｖｃ含量比中华猕猴桃高出一倍且抗寒、抗病虫的猕猴桃新品种；抗寒山楂的新品种选育成功，使山楂栽培北界向高纬度推进了３５０公里。所有这些为形成我国特有的新兴的果品产业开辟了新途径。
西瓜、甜瓜研究是郑州果树所的强项，在全国保持领先地位，目前拥有一支实力较强的科研队伍在进行研究。
高新技术在水果上的应用和开发，也取得了显著成果。苹果花药培养技术及８个主栽品种花粉植株培育成功；柑桔等原生质体细胞培养接近国际先进水平；猕猴桃和草莓的组培或花培也获成功。
此外，锦丰、早金冠苹果，郑州３号、早花、琼酥西瓜等优良品种，除高产、优质外，各具品味特色，为丰富市场供应作出了贡献。