吐鲁番：葡萄的世界 [复制链接]

第5版(各地传真)
专栏：

　　吐鲁番：葡萄的世界
吐鲁番的历史、名声是和葡萄连在一起的，吐鲁番的现实与未来也与葡萄密不可分，当地百姓们的生产生活，喜怒哀乐更是与葡萄相伴相随。
本报记者陈沸宇程国慧
“吐鲁番的葡萄熟了，阿娜尔罕的心儿醉了……”秋天，又是葡萄收获的季节，记者踏上了吐鲁番那块神秘而令人激动的土地，走进了葡萄的天地。
一幢红色的二层小楼几乎被缘架缘壁而上的葡萄湮成了绿色，楼前爬上架子的葡萄犹如一张墨绿的天幕，天幕下放置着地毯、桌子与电视，地毯上老人品茗、孩子嬉耍，只有不远处那片缤纷的花卉和那条哗哗的渠水裸露在阳光里……这是亚尔乡亚尔村村民热合曼的家，一个典型的吐鲁番人的庭院。热合曼告诉记者，他平时吃饭、娱乐、会客大都在葡萄架下，有时晚上也在这里睡觉。在吐鲁番，家家庭院绿，绿色染万家。
青年路这条宽１０米、长４公里的“葡萄一条街”，似乎浓缩了吐鲁番葡萄所有的神奇和秀美。街道两边一架架密密的葡萄望去就像一条绿荫浓重的“葡萄隧道”，令初来之人叹为观止。
从农家庭院到葡萄一条街，再到整个葡萄城，人在葡萄中，城在葡萄中，葡萄已将吐鲁番市紧紧拥抱。“让绿色走近民众，让绿色扎根城市”，吐鲁番市副市长托合提介绍说，全市各主要街道现已栽下４０００多万棵葡萄，各路之间都以葡萄绿廊联接，整个城市已变成一座庞大的葡萄公园。当地人告诉记者，明月出天山之时，整个吐鲁番城到处都是疏影横斜，暗香浮动，那份大自然与人的和谐令人心旷神怡。
据《史记·大宛列传》记载，张骞出使西域时吐鲁番就种植葡萄，距今已有２０００余年。然而，葡萄种植真正大发展还是在改革开放的今天。
当地谚语云：“村与村，比穷富，只消看看葡萄树。”１９７９年这里被国家定为葡萄生产基地时，吐鲁番市的葡萄种植面积才３万亩，仅占整个种植面积的１０％。经过近２０年的不断调整，现在葡萄种植面积已达１０万余亩，所占比例提高到４０％。要继续扩大葡萄种植面积，不能靠压缩长绒棉与哈密瓜的种植面积，而必须依靠科技与投入，走节水增地的新路子。
火洲吐鲁番，滴水贵如油。炽热的阳光下，在亚尔乡戈壁村的千亩果园里，我们看到吐鲁番盆地延续千年的大水漫灌已被当今世界上最先进的以色列滴灌技术所取代。果园里地表虽无比干燥，作物根部却水滴汩汩。亚尔乡艾克然木副乡长介绍说：“同等条件下，此技术节水７０％，节约资金６０％，节省出的水可再灌溉一座同等规模的果园。”
高产开发是当地葡萄生产的一个里程碑。葡萄乡其拉力克村的沙塔尔是村里最早搞高产开发的人之一。他所在的村人多地少，沙塔尔介绍说，他家７口人３亩地，从每年３月开墩到１０月埋墩，他几乎每天都在葡萄园里精心地浇水施肥、修剪搭架。人虽很辛苦，但亩产却比全乡１６００公斤的平均水平高出１９００公斤。据介绍，现在全市亩产３吨的葡萄园面积已达１．５万亩，亩产４吨和５吨的高产田正不断涌现。
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”早在唐代，西域美酒就名扬千里。“我们具有这么悠久的酿酒史，而我们的许多产品加工还停留在葡萄干、鲜葡萄的水平上。面对舶来的马爹利、人头马等诸多名贵洋酒，今天的吐鲁番人倍感汗颜。”具有万亩经营规模的吐鲁番市红柳河园艺场场长白秉书说道。吐鲁番与世界最著名的葡萄酒产区法国波尔多地区处于同一纬度范围，种植葡萄的自然条件绝不亚于波尔多。他说，明年他们将再建３０００亩优质葡萄生产基地，并加速引进法国、德国、意大利等国的先进酿酒设备，以尽快酿制出无愧于祖先和时代的西域美酒。
那天晚上，我们来到亚尔乡恰章村观看村民们的丰收喜庆活动。葡萄架下的歌舞一浪高过一浪，一阵阵欢声笑语，一阵阵热瓦甫的弹唱，尼牙孜老人的歌声唱出了所有人的喜悦：“最好的土地给你种，最好的肥料给你上，水再紧缺也给你浇，丰收后我们怎能不把舞来跳。”亚尔乡一位副书记告诉记者，全村２００来户人家，几乎家家盖起新房，大多数人家已有彩电、摩托、电冰箱、电话等现代生活用品，这些基本上都得益于葡萄的种植与深加工。
吐鲁番当地的文化也无不受到葡萄的影响。吐鲁番市文化局的同志讲道，在丰收的喜悦中，人们以各种艺术形式来赞美葡萄。葡萄是当地文艺创作灵感的源泉，以葡萄为题材的歌舞诗画多不胜数。此外，家家户户高如炮楼、四壁镂空的葡萄晾房，民居中常用的葡萄纹雕饰，“亭亭座座珍珠塔，层层叠叠翡翠楼”的葡萄灯会，无不显示出吐鲁番独特的风韵。