科技托起“绿色南方” [复制链接]

第10版(科技)
专栏：

　　科技托起“绿色南方”
吕庆蒋建科
随着改革开放在农村的不断深入，我国的果蔬生产已从原来小规模的分散种植和自给自足开始向大规模的集约化经营和全国性商品大流通转变。但是，由于保鲜设备及保鲜技术落后，在贮运过程中，采摘后果蔬商品腐烂损耗率达到２０％—２５％，有时甚至超过５０％。全国每年为此损失上百亿元，造成巨大的经济损失和资源浪费。丰产不丰收这一现象日趋突出，极大地损伤了广大果农和菜农的种植积极性。特别是在南方，大量的热带、亚热带水果由于收获季节集中，极易腐烂，对贮运保鲜的需求更加迫切。
绿色南方保鲜总公司１９９２年创建伊始，就把研制保鲜剂和保鲜包装作为主攻方向，先后研制出了居国内领先水平的香蕉、柑桔、芒果和哈密瓜保鲜剂及适用于多种果蔬贮藏运输的保鲜包装系统。绿色南方系列化学保鲜剂吸收国内外化学保鲜技术的优点，在配方、增效方面取得了重大突破，确保对处理后的果蔬良好的保鲜作用，并且毒性低，基本上达到无公害的要求，符合食品卫生标准。１９９４年被评为国家级重点新产品和广东省重点新产品。
几年来，该公司生产的保鲜剂已取代了进口同类产品，改变了我国果蔬保鲜剂长期依赖进口的局面，为保鲜剂的国产化闯出了一条新路。以香蕉为例，使用绿色南方保鲜剂处理的香蕉，贮运１５天后，对引起腐烂的冠腐病的防效达到９０．７％，而进口保鲜剂的防效仅为３８％；对柑桔青绿霉防效１５０天内达９３％—９５％，无毒无残留，取代了多菌灵等毒性较大的保鲜剂。绿色南方被化工部定点为国产保鲜剂的唯一生产厂家。
为优化产业结构，进一步加大农业产业化开发规模，１９９７年，绿色南方在荔枝保鲜上又取得了重大成就。通过专家协作，他们于今年５月份向市场推出了“绿荔一号”荔枝保鲜剂。它能有效地防治荔枝采摘后多种病害引起的腐烂，已取得了进入越南市场的“通行证”，得到越南河内农业大学有关专家的认可。
１９９６年，绿色南方开始开发农用化工产业，向市场推出一批高效农药。其中绿乳铜１２％乳油是国内唯一的乳油有机铜制剂，在国内外同类产品中一枝独秀。半年来已行销２８个省市，风靡大江南北，被广大农民誉为“神药”。
技术创新和产业发展，使绿色南方公司在保鲜工程、农用化工和生物工程三大产业方向上成果丰硕。５年来，它每年保鲜农产品价值３０亿元，减少损失６亿元，成长为全国星火龙头企业和广东省高新技术企业。“绿色南方”已成为全国保鲜产业的第一名牌。（附图片）
纳米科学与技术研究中心日前在北京大学揭牌。中心将在纳米化学、生物学、电子学等5个领域开展研究工作。王呈选摄