种合同菜——高密市河崖镇蔬菜生产产业化纪实 [复制链接]

第10版(农村经济)
专栏：如何走农业产业化之路

　　种合同菜
——高密市河崖镇蔬菜生产产业化纪实
□王鑫福孙锡刚
山东省高密市河崖镇是有名的蔬菜之乡。今年天旱，但充足的水源使这里满眼绿色。在路旁我们遇见给玉米浇水的东流口子村农民吕秀军，问他为啥不种菜，他笑着回答：“这就是菜，从日本引进的甜玉米。”问他卖给谁，他说卖给公司，早定好合同的。他指指周围整墒种菠菜的农民说，这些都是按合同种的。在河崖镇到处可听到一个挺时髦的字眼——“种合同菜。”
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河崖镇有人口２．７万，瓜菜面积２．７万亩，１９９６年瓜菜总产量１１万吨，总收入１．１２亿元，占农业总收入的６１％。这个镇蔬菜生产十年时间经历了分散经营、联合闯市场、龙头带动合同种植三个过程。家庭联产承包制以后，随着市场经济的发展，农民也懂得“什么赚钱种什么”，但主要靠上一年的市场销售情况来决定下一年的生产，结果由于信息滞后，市场变化，农产品常常积压或价贱伤农。农户分散的小生产与市场经济规模化的矛盾愈来愈突出，波动的市场挫伤了农民的积极性。菜农究竟如何面对变化莫测的市场？这个镇提出了“联合闯市场”，组织分散农户发展规模种植，靠规模引客户，靠规模闯市场。这种还有计划经济色彩的商品经济形式，在１９９０年前后给农民带来了实惠，使蔬菜面积迅速得到了膨胀，但是这种生产形式仍有很大风险，因为需求的决定权不在自己手中，一旦市场有变，把山一样的瓜菜堆在政府门前，农民的损失就更为惨重，其后果更加可怕。１９９１年这个镇的领导就认识到，农业作为一个产业，就必须有一个责任承载体，这个承载体必须与市场的联系应更直接，更抗风险，能把农户和市场连接在一起。这个想法得到高密市委、市政府的充分肯定。
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河崖镇曾在１９８７年建了一个６００吨的保鲜厂，１９８９年，蒜薹价格跌到每公斤０．３４元，第二年就几乎没有人种大蒜了，连６００吨的保鲜库都吃不饱。吃一堑，长一智，为了确保稳定的资源，从１９９１年开始，这个厂与农民签订种植大蒜合同１０００亩，承诺保护价每公斤１．２０元。并派人从苍山购进优质蒜种９０吨，请来技术员进行技术指导，当年每亩大蒜产量翻了一番，价格也高于市场价，使农民尝到了甜头，种菜积极性空前高涨。１９９２年这个镇与台湾合资５１万美元建起华利食品有限公司，出口能力达到１０００吨；１９９３年与日本北大贸易株式会社达成年出口２５００吨速冻蔬菜的长期协议和年生产加工２００万枚甜玉米出口合同；１９９５年又投资２５０万元，增加冷藏能力６００吨；１９９６年与日本富士高连带株式会社合资５１万美元，兴办“高密富连京食品有限公司”，年出口保鲜蔬菜３０００吨，同年组建冷藏集团，生产冷冻、保鲜、真空蔬菜三大系列１８个品种，年生产能力６５００吨，出口创汇５００万美元。龙头企业海外销售能力的不断增强，使农民的蔬菜“不愁嫁”，并且“旱涝保收”，市场价格下跌，龙头企业以最低保护价收购；市场价格上扬，收购蔬菜随行就市，农民种植蔬菜有了安全感。龙头企业先后与农民签订种植菠菜、胡萝卜、香葱、牛蒡、甜玉米、青刀豆、芋头等合同累计８万多亩，每年种植户的直接经济收益达８０００万元。
龙头企业带给了农民稳定的收益，而企业同时得到的是另一种实惠。今年６月底，新西兰一家商会通过商检局到镇冷藏集团公司了解情况，刚看原料库就非常满意。今年蒜薹普遍斑点多，而河崖镇的斑点少，为什么呢，该镇有自己的５０００亩大蒜基地，从购种、种植、防疫，都有专门的技术服务和指导，基础质量好。客商当天就订了一个集装箱投放日本市场试销，７月１６日驻日本业务处汇来定金，签订年１０００吨的长期供货合同，并达成大姜、南瓜、胡萝卜等１０００吨的出口协议。今年韩国金信株式会社订购的１０００吨保鲜蒜薹，尽管每吨比大连市场的高１５０美元，外商还是愿要河崖加工的。据反馈消息看，河崖镇的保鲜蒜薹在日本市场每百克价格高１５日元。这些都得益于河崖镇有自己的蔬菜基地，有质量可靠的品种。从这里可以看出，龙头与基地一脉相连，龙头带基地发展，带农户致富，而好的基地建设则反过来刺激龙头向更高层次迈进。
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在河崖镇采访，还有一个有趣的现象，菜农种的菜虽然是由冷藏集团加工出口的，而菜农谈论最多的则是农工商一体化总公司。镇党委书记鞠志华解释说，龙头企业上接市场下连农户，龙头与农户之间还缺少一个中间媒体，这个媒体既要组织，又要服务，还要不带政府行政色彩，１９９４年就创办了一个农村股份合作形式的经济组织农工商一体化总公司。总公司由龙头企业、农业服务单位和３５００户农民共同入股７２０万元，三者利益风险共担，结成一种坚固的利益共同体，使生产、加工、销售环环相扣，给产业化整体运营以合理调节。这种模式在更广阔的领域和更高层次上组织生产和流通。总公司的最高权力是股东代表大会，总公司同农户签订种植合同时，有关保护价、技术指导、物资供应等问题都由三方参加的股东代表大会决定。据了解，三年来公司与农户共签订定购合同３万多份，在生产资料供应和产品收购上共让利给农民９０多万元，入股农民分得红利４５万元。１９９４年，龙头企业收购的４０万公斤菠菜和６０万公斤蒜薹就是按股东代表大会决定的最低保护价收购，仅此一项，企业就为农民负担６０多万元的亏空。到目前，总公司为农户提供柴油、化肥、农膜、农药、蔬菜良种总计５８００吨，发放生产性贷款４６０多万元，聘请专职技术人员５３人，举办各种技术讲座１２６次，发放科技资料６万多份，送科技录像、电影７００场次，这些间接的社会效益是无法估量的，到１９９７年上半年全镇蔬菜总收入７９８０多万元，人均２９５５元。河崖镇蔬菜以合同种植为纽带，以股份合作组织作服务后台，给菜农带来了巨大的经济效益，也给农业产业化提供了有益的启示。