防止维生素缺乏的眼病 [复制链接]

第9版(读者之友)
专栏：家庭医疗常识

　　防止维生素缺乏的眼病
维生素是人体不可缺少的有机营养物质，对于维持人体正常生长及调节生理机能有着至关重要的作用。与眼睛密切相关的维生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２缺乏时，就会导致眼病的发生。
维生素Ａ与正常视觉关系密切。眼睛的光感受器由视网膜中的维状和杆状细胞组成，其中维状细胞负责明视，杆状细胞负责暗视。杆状细胞中感弱光的视紫红质，就是由维生素Ａ和蛋白质构成，如果维生素Ａ供应不足，就会影响视紫红质的合成速度，导致弱光下视物不清，也就是被眼科学称为“夜盲症”。维生素Ａ能增强对疾病的抵抗力，有保护粘膜上表皮组织、防止细菌侵入等功能。如果维生素Ａ缺乏，会使泪腺上皮细胞组织受损，泪液分泌停止，变得干而硬化，重则可引发“干眼病”。
维生素Ｂ１缺乏时容易患视神经炎，使视神经乳头充血、水肿，视网膜出血，引起视力减退。维生素Ｂ２部分以游离状态分布于眼的视网膜内，受到光的照射后可转变为一种对视神经有刺激作用的化学物质。当维生素Ｂ２缺乏时，使视觉分析器对光和颜色（蓝、红、绿）的敏感度下降，眼睛容易疲乏，可出现流泪、畏光、视物模糊、球结膜充血、角膜混浊或眼肌痉挛等症状。
在日常生活中，人们经常食用的动物肝脏、牛奶、鱼肝油中含有大量的维生素Ａ和Ｂ２，蔬菜中的胡萝卜素即维生素Ａ原，被人体吸收后可转化为有生理活性的维生素Ａ；瘦肉、花生、豆类、绿叶菜中含有很多维生素Ｂ１。常食用富含有这些维生素的食物，可以保护视力，防止眼病的发生。
江苏建湖县眼科医院姜新基