蜂蜜：卫生指标好标签问题多 [复制链接]

第10版(经济生活·工交)
专栏：中国质量万里行

　　蜂蜜：卫生指标好标签问题多
本报记者朱剑红
蜂蜜是我国的传统营养品，近年来由于口服液等保健品市场的滑坡，蜂蜜食品的消费有较大增长。１９９６年第四季度国家技术监督局组织国家蜂产品质量监督检验中心对蜂蜜食品质量进行了国家监督抽查，共在５个城市采取从商店购买样品的方式抽查了３０家企业生产的３１种产品，卫生指标抽样合格率为９６．８％；依据生产企业采用的标准检验，抽样合格率为５４．８％。
这一结果表明，国家对蜂蜜产品颁布实施了强制性国家卫生标准后，生产企业贯彻、执行得比较好，所生产的蜂蜜产品基本上都符合强制性标准中的卫生指标要求。但仅有半数的企业符合行业标准的质量要求，说明蜂蜜产品质量还不尽如人意，整体质量水平仍然偏低。
本次抽查发现蜂蜜产品食品标签问题严重。合格的仅有７家企业，在２４种不合格标签中不合格项有３８项之多。大部分是产品标准标识、日期、净含量等内容不符合要求。避免这些问题并不很困难，关键在于企业未引起重视。抽查中还发现有两个掺杂使假产品。北京黄村工业品百货大楼经销的标识为天津新兴食品厂生产的产品掺有２０％的不明物质；标识为天津海发蜂蜜加工厂生产的产品掺有２５％的蔗糖。按产品标识的生产单位和地址查询，当地有关部门反映无此单位。
本次抽查也暴露出一些问题：各家受检企业在标准化工作中存在很大差距。ＧＢ１４９６３—９４《蜂蜜卫生标准》已于１９９４年实施，但至今仍有部分企业未执行。这次抽查发现５种产品依然采用已被废止的旧标准；一些企业至今还不知道《食品标签通用标准》已实施１９９４年新版本。少数企业在制定产品企业标准时随意降低产品质量水平，混淆质量界限，使掺杂使假的产品都能合格。这种现象在辽宁沈阳市的受检产品中较为突出。辽宁沈阳农业大学花王补品厂自定的企业标准规定蔗糖含量低于６０％即合格。抽查中也有不少质量好的企业和产品。如，江苏南京老山营养食品厂生产的纯洋槐蜜、江苏医保进出口集团总公司宇源营养保健品有限公司生产的纯天然成熟蜂蜜、安徽百春制药有限公司生产的洋槐蜜、上海冠生园食品总厂生产的蜂蜜产品。