我的凉拌萝卜缨 [复制链接]

第9版(读者之友)
专栏：

　　我的凉拌萝卜缨
周末，我老伴心血来潮，独出心裁，把儿子、媳妇、姑娘、姑爷都叫到一块宣布：“今天来个家庭烹调大赛，你们都亮出自己的‘绝招’，每人做一至两道菜，饭后评出最受大家欢迎的菜。”
有的提着篮子去市场买菜和佐料，有的从冰箱拿出肉来化冻。一时间，择菜，片肉，刷盘，点燃炉灶煎炒烹炸、蒸烤焖炖，好一派繁忙景象。
老伴指着我说：“老头子，你也炒个菜和小青年们比试比试。”说实在的，平时我确实能炒出几样高档菜，可是今天不同。一是来不及，二是菜墩、快刀、炒勺都被占用了。我见大儿子刚买回一捆水萝卜，心想，做盘素菜去去腻吧。于是我把萝卜缨拧下来，洗净切碎，拌上食盐、麻酱、蒜末、味精、香油等，不一会儿一盘“绿色食品”——凉拌萝卜缨端上了饭桌。
饭桌上陆续摆满了各种菜。京酱肉丝咸淡可口，辣子鸡丁火候恰当，腰果虾仁红白分明，熘鲜鱼片外软里嫩，满桌菜肴香气喷鼻，论滋味、色泽，比一般饭馆毫不逊色。
饭后一看，十几盘“高档菜”都没吃完，唯独我那凉拌萝卜缨被吃得一干二净，我的孙子还没吃够。所以，我的菜被评选为最佳。
我想，如果退回到改革开放前，天天吃秫米粥、大窝头、咸菜条老三样的年代，凉拌萝卜缨肯定是最不受欢迎的菜。
河北唐山市友谊街道曹大连