首批国家级酒家评出荣毅仁为颁证仪式题词 [复制链接]

第2版(经济)
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　　首批国家级酒家评出
荣毅仁为颁证仪式题词
本报北京１２月１５日讯经全国饮食服务业标准化技术委员会评审和内贸部批准，我国首批３６家国家级酒家于日前评出。
国家副主席荣毅仁为今天在京举行的颁证仪式题词：实施国家标准，提高服务质量。
据介绍，这次评审根据国家标准《酒家（饭庄）和酒店（饭店）分等定级规定》，对参加达标评定试点的３００家酒家进行了１年多的严格评定，最后确定３６家获得国家级称号。
《酒家（饭庄）和酒店（饭店）分等定级规定》是我国饮食服务业第一个国家标准。近年来，内贸部将饮食服务业标准化工作作为推动行业持续进步的重要基础，并选择国家标准的宣传、贯彻和达标作为突破口，引导全国饮食服务企业全面提高经营管理素质。
首批３６家国家级酒家都是大中型餐饮企业，其中既有蜚声中外的老字号，也有大步发展的后起之秀，规模最大的可容纳２０００人同时就餐，最小的也可以接待３５０人，年营业收入多在２０００万至３０００万元之间，最高达１．７亿元。（商讯）