餐桌上的文明与不文明 [复制链接]

第10版(经济生活·财贸)
专栏：

　　餐桌上的文明与不文明
李光茹
毫无疑问，吃是人类生存第一需要。当记者近日在京城几家饭店、餐馆见到一些情景时，不由得想到：吃什么，怎么吃，体现着社会生产与科学文化的发展水平，也体现着人们的文化素养和文明程度。
华灯初上的一个傍晚，崇文区一家餐馆里宾客盈门，忽听见服务小姐提醒点菜客人：您点的菜两个人恐怕吃不了，是不是每种菜各要半个。原来他们新修订的文明服务公约加上了“善意提醒顾客不要浪费”的内容，并辅之以一些菜可点半个的措施。
采用这种做法的并非只此一家，像宣武区、西城区的一些餐馆也鼓励顾客量力而行，精神文明从餐桌上做起。记者在这些餐馆看到，顾客就餐后的桌子上很少有剩物，偶尔有些剩菜也是“打包”带走。
本来，生活富裕了，邀亲朋好友去饭店、餐馆坐坐，省去在家中下厨忙活的烦恼，是件乐事，但也会遇到令人不快的场面。前不久，一位外地乡镇企业家到北京请客，摆了一大桌子菜，结果一盘盘没动几下筷子的菜全扔了。请客者还说，没什么好吃的，让大家见笑了。这桌菜６个人吃，用去近万元，被请者心中不知是什么滋味，不过从他们那苦涩的笑中可见一斑。记者不禁想起海外一位非常有钱的华人企业家说的话：吃喝上讲排场、摆阔气，恰恰暴露了一种精神上的贫困。