“牛”与少数民族 [复制链接]

第11版(民族大家庭)
专栏：一方水土

　　“牛”与少数民族
陈国梁
侗族斗牛节
侗家喜欢斗牛，村村寨寨都饲养着善斗的“水牛王”。农历二月或是八月里逢亥的日子，是侗家的斗牛节。节前，各村派出后生吹着芦笙，到外村去邀约对手，俗称“送约”。同时，又在准备参战的“牛王”圈前敲锣打鼓，吹芦笙，放铁炮，全体后生还要吃鱼喝酒敬祭三天，叫做为“牛王”养心。
亥日凌晨，铁炮三响，“牛王”在芦笙和锣鼓音乐声中，被前呼后拥牵到斗牛场。经过一系列具有侗家特色的“入场式”之后，便开始了精彩激烈的斗牛比赛。得胜的牛王在芦笙乐曲中以胜利者的姿态再入场示意，人们给它披上红布（或红纸），表示祝贺。
舞春牛
广西龙胜的侗家，对耕牛的爱护尤为深切，对耕牛的感情尤为虔诚。每年立春这一天，都要举行“送春牛”和“舞春牛”的节庆活动。各家各户在这一天为耕牛修理圈舍，为耕牛准备节日美餐……能工巧匠则破竹制篾，准备“舞春牛”的道具。
傍晚，侗家村寨锣鼓喧天，人声鼎沸，“送春牛”的活动开始了。这支队伍代表全寨，把春牛舞到每家每户。每到一家，就向主人道一番吉利话，如：“春牛登门，风调雨顺”，“春牛游春，五谷丰登”。各家主人喜笑颜开向“春牛”鸣放鞭炮，献上红糖、粑粑、红包，并用香油茶款待“春牛”。
送完“春牛”后，又进行盛大的春牛舞会。舞蹈者表演耙田、施肥、播种等耕耘舞姿。
洗牛节
贵州侗家人为感谢耕牛的贡献，把每年农历的六月初六，作为洗牛节。每当节日到来时，贵州榕江车江一带的侗家，都要把牛牵下河，亲手为它洗去身上的污泥。许多人家还杀鸡杀鸭，在牛圈上插几根鸡鸭的翅膀毛，以祝它无灾无病，清洁平安。
仡佬族牛王节
“牛王节”，仡佬民间又叫“敬牛节”、“祭牛节”等。相传，农历十月初一，是牛的生日，为了酬谢牛的终年辛劳，凡养牛之家都要在这天里停止使役，并用最好的饲料喂牛，用上好的糯米做两个糍粑，分别挂在牛角上，把它牵到明镜般的湖边，让它照看自己神气的身姿，使它兴高彩烈，此谓替牛祝寿。
壮族牛魂节
牛魂节，盛行于桂北一带，又称“牛王节”、“开秧节”，于农历的四月初八举行。节日的目的是为了表示对牛的感激，对好吃懒做者的憎恨。
每到这天，桂北一带的壮、侗、瑶各族，都要上山采来若干种树叶，熬出色汁，染在糯米上，待饭蒸熟后，就会呈现诱人的紫红色，当地称“乌饭”。人们盛上一碗乌饭，放上几块腊肉，先送给牛吃后，自己才吃。这天，无论农活多忙，都要免除耕牛的劳役，小孩们清早就放牛出栏，到青草茂盛的山岗放牧，老人们往往还要谆谆告诫其不要挥鞭打牛。当牛放出后，人们专门采集许多鲜草作为它一天的饲料，并淋上一些盐水，让牛儿吃饱喝足后，人们就用篦子为它梳去牛虱，用菜油为它涂擦伤口，精心护理，使它在春耕前保持强健的体魄和旺盛的精力。