营养麦片三问 [复制链接]

第10版(经济生活·财贸)
专栏：财贸大世界

　　营养麦片三问
于彬
三年前，国人尚不知营养麦片（暂且这么称呼）为何物，对缩在超市货架一角的这种商品不屑一顾。可如今情况大不一样了。包装精美、内容丰富、食用方便的营养麦片成了气候，不仅牢固地占领了超级市场，且扩大地盘，进而向商厦、商城进军，又把小摊小店的货架占领。许多人的早餐改为喝营养麦片、吃面包。
营养麦片成了消费者的新宠。
正当我们大力提倡喝鲜奶之际，营养麦片何以走俏？营养麦片以燕麦片为主要原料，燕麦片营养十分丰富，含糖少，对高血压、糖尿病及“富贵病”有好处，食用方便，口味好，况且许多营养麦片中加入了奶粉，喝起来浓香四溢。
目前已有上百家企业生产营养麦片，年产量约在百万吨左右。然而，在火爆的繁荣后面，营养麦片市场也还存在一些问题和争议。
是燕麦片，还是什么片？
燕麦营养丰富，尤其对某些“富贵病”有明显好处，但许多企业为使麦片味好，又添加了不少其他粮食作物的片。有的生产企业是为了营养更充分而添加，也有的是为以口味吸引消费者而添加，还有个别的则是为降低成本而添加。北方生产企业的一位销售科长说，有的生产企业生产的根本不是燕麦片，不过是打着燕麦片的旗号。而一位生产企业的负责人则认为，虽然加了其他粮食，如玉米片、小麦片等，但还是以燕麦片为主，同时营养更加丰富，口味上也更受消费者欢迎，如果纯粹是燕麦，口味就不会太好。
是否都是与新加坡合资的？
漫步营养麦片市场，消费者会发现，有不少产品都是打着新加坡生产、与新加坡合资的旗号。然而据行家和业内人士分析，其中有不少是假的。有的是随便找个海外华人，外方根本没有资金、设备，只挂一个虚名，还有的连这个表面文章也不做，干脆就印上新加坡生产，或是与新加坡合资生产。
之所以出现这种情况，主要是新加坡的一些企业较早地进入国内办厂、较大规模地做广告宣传，当这些企业的产品占领了南方的市场给消费者留下了深刻的印象后，一些企业为牟利，便扯大旗做虎皮，攀上了新加坡，而燕麦片市场刚刚兴起，也还没有时间对这一行业进行统一和规范的检查，使一些不法分子有机可乘。
营养麦片的“营养”二字是否准确？
许多产品都在包装袋上醒目地印上某某牌营养麦片，某某牌的字不算小，而营养麦片的四个字则更大。专家对营养二字有不同见解。有人认为，所有的食品都有营养，但绝不能在包装上印有营养啤酒、营养汽水、营养面包。而在麦片的包装上印上营养麦片，有两种不妥：一是有贬抑其他食品无营养之嫌；二是麦片是一种通用产品名称，如同啤酒、矿泉水、葡萄酒一样，将营养与麦片搭配在一起，则不成为一种产品，如同不能称健康啤酒、智力矿泉水等，只应是某某牌麦片。而另一种观点认为：燕麦片经过加工后，已不是原来的燕麦，营养更加丰富了，而且各方也已承认或是默认了营养麦片这一称呼。