大江南北品茶人 [复制链接]

第11版(教育)
专栏：

编者按：寒假结束，新学期开始，’９７大学生寒假见闻征文栏目今天与大家见面了。在寒假期间，祖国各地的大学生们通过其敏锐的感触、活跃的思维、细心的观察，用清新的文字反映我国各个方面新的进步和变化。从这些征文中，人们将会看到我国在物质文明与精神文明建设方面取得的新业绩，看到我国人民丰富多彩的生活。编辑部近日每天收到近百篇征文，我们将从中选出优秀篇章陆续刊登，以飨读者。
　　大江南北品茶人
南开大学中文系９４级张伟涛
大年根底下像我这样大老远从北京往福州跑的人恐怕是少数。我乘坐的４５次列车汽笛一声长鸣开始了这漫漫的行程。
我对面坐的是一个同我一般年纪眉清目秀的年轻人。他突然对我说：“来，喝杯茶吧。”说着把自己的一杯茶向我面前推。“不用，我自己带了茶叶。”我边说边从自己手边的提包里拿出从家里带的上好的碧螺春，“你看，这是上好的碧螺春。”
他听说是上好的碧螺春，眼睛亮晶晶的，从我手里接过茶叶包，顺手往掌心里倒出几粒，捧到鼻子边闻了闻，抬起头来对我说：“嗨，这算什么上好的碧螺春，这在我们福建顶多是７０元钱一斤的三等货色，而且还是去年的陈茶，没什么味道。”说着他开始打开书包抖落出自己的茶叶罐。
我这心里可有些火。一句客气话招出你这么多废话，虽说于茶道我并非精通，但茶道的书也啃过几本。在我面前称行家，我可要给你好好上一课。
年轻人眉飞色舞地拿出自己珍藏的茶叶在我的杯里放上一些说：“你等着。”转头就向车厢中部的茶炉跑去，转眼间我面前多了一杯热气腾腾的茶水。“你喝喝看，我这才是真正极品碧螺春，在你们北京至少要五六百块钱一斤。”我指着茶杯说：“你这是第一遍水吗？”
“是”，他不知道我问这干什么。
“你知道吗，如果像你说的是极品碧螺春，这么喝跟扔了没什么区别。”
“嗯——”年轻人不知为什么会招我一顿抢白。我继续说，“真正的好茶不但要有好水、好茶具来配，还要有好的环境——”我正想接着往下说，在我旁边的一位老年人插口问道：“你说的好环境是什么环境？”老人是北京口音且一脸的文化气，我觉得碰到了知音，马上转过脸对老人发表我的看法：“茶是雅净的东西，所以也要在雅致的地方喝，起码要明月松间、清泉石上。”我等着老人的附和。
“北京有那么多茶馆，老舍还写过《茶馆》，真正的茶馆可没有你说的那么雅静，那可是三教九流汇集的地方。”老人似乎没有和我站在同一立场上的意思。
我一时有些语塞。老人继续说：“其实中国的茶道最讲积极入世的和谐精神，茶道中人以茶会天下朋友，茶道是最显示中华民族亲和力强的文化。正所谓‘同胞一气’。雅人用雅的方法固然好，但‘俗饮’也未必就俗。”
这番话让我无从反驳。对面的年轻人忙把自己的茶杯端给老人：“对对，还是您老懂，您尝尝。”老人接过茶杯抿了一口，品了一品说：“嗯，的确是今年的新茶。”……“没错，是我们家自己的茶树，也是自己加工的。”
我竟然让人家给撂在一边了，尴尬得要命。
这时，身后女列车员手提热水壶走过来给需要热水的乘客倒水，走到我们身边时也殷殷地给我们把茶杯斟满。那年轻人似乎并没有记仇，坚持让我品尝他的茶，我也就顺坡下台了。二十多个小时后，车过长江，整个江南被一片烟雨细雾轻笼，倍显俏丽。年轻人为我们提供了他全部的极品碧螺春，那茶确实非常好，是我在北京所没有喝过的。我们一路畅谈，下车的时候，我们已经成了朋友。