国家技术监督局专项抽查表明冻虾仁：半数多冰 [复制链接]

第10版(经济生活·工交)
专栏：中国质量万里行

　　国家技术监督局专项抽查表明
冻虾仁：半数多冰
由于近年来群众对冻虾仁产品质量问题反映强烈，国家技术监督局最近组织国家水产品质量监督检验中心对冻虾仁产品进行了国家监督专项抽查。这是对冻虾仁产品第一次组织国家监督抽查，合格率仅为４４．３％。
主要问题是，一些生产单位通过各种手段使虾仁带水，以水充净重。经按标准方法解冻后检测，净含量不合格的占抽查样品总数的４３．２％。其中，天津市和平区福顺水产经营中心经销的标称为浙江温岭市松门永胜冷冻厂生产的冻虾仁净含量偏差达６６％；沈阳市广州副食商场经销的标称为浙江温岭市华盛水产品贸易公司水产冷冻厂生产的冻虾仁净含量偏差达６７％，并有臭味；江苏南京市江山食业总汇经销的标称为浙江温岭市永顺水产公司生产的冻虾仁净含量偏差达５９％；北京市东单菜市场经销的标称为浙江温岭市鸿翔水产品有限公司生产的冻虾仁净含量偏差达５２％。
此外，部分冻虾仁产品的磷酸盐含量不符合国家标准要求。北京市华龙副食品供销公司所属的北京市宣武区虎坊路食品店经销的标称为浙江台州市中环水产品有限公司生产的冻虾仁磷酸盐添加量是国家标准规定的两倍多；山东烟台市泰丰商厦经销的标称为烟台市海洋渔业公司生产的冻虾仁磷酸盐添加量是国家标准规定的三倍多。
还有一些企业对使用的原料把关不严或加工不及时，造成虾仁的口味、气味不正常，杂质较多。北京市明珠劲松连锁店明珠八区商场销售的标称为浙江温岭市东关水产罐头冷冻厂生产的冻虾仁５００克产品中，混入虾壳、虾须１５４个（标准规定不得超过２５个／５００克）。
本次抽查中质量好的企业有：浙江舟山市兴业有限公司、浙江水产进出口公司舟山分公司。国家技术监督局郑重提醒广大消费者，净含量的定义是解冻后的产品重量，选择这类产品时应注意产品外观是否有泡水过多而导致的冰晶透明感，检查标识是否完全。