大岭山上荔枝红 [复制链接]

第12版(副刊)
专栏：文化广角

　　大岭山上荔枝红
刘建中
吃荔枝，到岭南；尝新鲜，去大岭山。荔枝是岭南的特产。其他地方也有荔枝生长，但没有岭南的荔枝量多质高。岭南荔枝数东莞的驰名，海外华侨以能吃上东莞的荔枝为荣。
到东莞吃荔枝，一定要去大岭山，因为大岭山的荔枝不仅种类多，像桂味、槐枝、妃子笑、假挂绿、三月红等应有尽有，而且品位高、味道鲜、口感好，尝一次终生难忘。苏轼作诗说：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”
大岭山，是革命老区，无论抗日战争还是解放战争，都孕育过大批的革命志士。一年一度荔枝红，荔枝红了最不能忘的便是自己的英雄儿女。牺牲了的，献上带露水的鲜荔，遥对九天相祭；健在的，请他们回来，一边品尝荔枝，一边饱览今日的变化。
大岭山，是有名侨乡。历史上，许许多多亲人用自己的双手植下了荔枝树，却不能年年吃到荔枝果，体味不到手足情。改革开放后，港澳同胞返乡和乡间串门一样方便，说一声荔枝红了，回大陆也不过半天一天的事。于是，大岭山人民总是选好荔园里最好的荔枝树，等着同胞们带家眷回来。
这些年来，大岭山又是个外商们投资的热点。外商们看好这里交通方便，地理位置优越，人情风俗淳厚，一个劲儿地在这里投资办企业，兴实体。大岭山吸引了他们，他们使大岭山更加美丽。大岭山人民视他们为知心朋友、合作伙伴，每年荔红时节，少不了请他们吃荔枝，给他们送荔枝。
不仅如此，大岭山人民在开阔视野、广开财路的今天，注重多层次多渠道全方位地招纳贤才，结交朋友。荔枝红了，总是忘不了请从天南海北来到大岭山献智献策、出力流汗的朋友们。
一年一度荔枝红，荔枝红时情更浓。大岭山人民为请海内外嘉宾吃荔枝，要忙乎很久，先是挑选最好的看管起来，别让天鸟啄了，老鼠抓了，小偷偷了，蚁虫咬了；再是编好最结实的荔枝筐，系上最保险的带子，印制好精美的箱子和保鲜的袋子。末了，还要选好贵宾来临的接待时辰，早了不好，迟了不好，要不早不迟正好。君不闻，荔枝一日三变，早午晚味不同，色不同，香不同，园中吃和园外吃不同，树上吃和树下吃不同，隔日的荔枝就更是不同。白居易在《荔枝图序》中说，荔枝若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日后，色香味尽去矣。虽说现代科技发达了，有了各种保鲜剂，可荔枝毕竟是荔枝，尝荔枝总是新鲜的好哇！
大岭山人视自己的荔枝为待客赠友的精品、珍品，海内外嘉宾好友视大岭山荔枝为荔枝之上乘、果中之龙头。你说为什么呢？不就因为大岭山的荔枝驰名，不就因为这大岭山人的荔枝情重吗？