燕京集团酿出上乘酱油 [复制链接]

第10版(经济生活·工交)
专栏：

　　燕京集团酿出上乘酱油
燕京啤酒集团和北京航星机器制造公司用引进的日本工艺，生产出质量上乘的燕京酱油。这种酱油采用高盐稀态发酵工艺，整个酿造过程全密封，细菌含量远远低于国家标准，卫生指标优于国家标准。并采用低温温酿发酵，蛋白质分解得比较彻底，很多分子可被人体直接吸收利用，并含双歧杆菌所需的营养物，原汁原味，色泽微红，体态醇厚，各项标准优于生抽。（金胜）