要丰产也要丰收——澳大利亚储粮面面观 [复制链接]

第7版(国际专版)
专栏：

　　要丰产也要丰收
——澳大利亚储粮面面观
本报驻澳大利亚记者李学江
澳大利亚粮食储存以质量高、无虫害、无农药残留而久负盛名。为探其诀窍，记者来到了澳联邦科工组织（澳科学院）粮储研究所，同所长怀特女士和前所长班克斯先生进行了座谈。
班克斯首先将澳储粮的成功经验归之于高度集中的储存管理体系。澳主要农作物是小麦，基本由五个散装储运公司（每州一个）作近乎垄断性经营（只是代收代储代运，粮食所有权属州小麦局），这种由各州从验收到出口由一家公司实行一条龙管理的好处显而易见：公司通过计算机直接掌握着谷物的来源、品种、数量、质量和变化情况，出现险情便于处理；更重要的是可发挥规模经营的优势，如有能力建造统一的高标准仓库；有能力采用新技术，也便于科研部门向他们推广和普及新技术。粮储研究所科研经费的５０％由这五家公司提供，双方共同确定储存中的研究课题。全澳各地仓库的通风和熏蒸系统都与该所电脑联网，由该所集中遥控，自动进行通风和杀虫。该所还随时向各储运公司提供咨询，为他们解决技术难题；一旦开发出新技术，即可通过这五家公司迅速推广到全国。这位老所长笑着说，昆虫可是长翅膀的，它可不会只呆在一家不去串门，如果分散储存就很难控制虫害传播。
怀特女士谈了在粮储部门建立严格检验制度的重要性。澳大部分粮食用于出口，而各进口国都对进口粮食有严格的要求，为保证出口信誉，澳对整个粮食储运过程实行极严格的监控和管理。比如粮库在进粮时要严格检查有无虫害、杂质，蛋白质含量高低，然后分仓分等级储存。她说，粮食储存主要是防虫、霉、菌，而问题的关键是确保入库粮食的干燥，水分超出１２．５％的小麦是不允许进仓的。粮食入仓后，要密闭、熏蒸，以后每月定期检查；转运前要再次熏蒸检查；到达出口港后还要再行检查；出口装船时由政府派员进行独立检查，一旦发现虫子或虫卵他有权下令立即停止装船。怀特告诉记者说，美国和一些其他国家规定，如果一公斤小麦中不多于两条活虫就算合格，而且大多数国家仅以无成虫为治理标准，澳大利亚则不仅要求消灭成虫和幼虫，还必须做到没有能成活的卵和蛹。２５年来这个标准没有松动过。这就在全澳的储粮部门中培养了一种严格作风，而这种作风习惯成自然，现已成为一种文化，或者说是一种哲学。
研究员大卫和任永林则向记者介绍了澳先进的粮食储存技术。澳近年已采用“智能自动通风系统”对库存粮食进行降温和干燥。这是一种充分利用环境条件的自动控制技术，比如，在天气干燥时对仓库进行通风，以降低存粮水分；在气温下降时通风以降低存粮温度，起到防虫和保质作用。而整个过程都是由遥感器件测定而自动进行的。另一项取得国际专利的技术叫塞若福罗熏蒸法，这是一种改进的熏蒸杀虫技术，即以最低的磷化氢剂量，熏蒸足够长的时间（１４天—２１天）。其优点是，不仅无药剂残留，对环境和作业工人无污染；而且可在卵、幼虫、蛹和成虫四个阶段上彻底消灭虫害；更方便的是这一技术可用于现有的非密封性库房。此外，澳近年来正在大力发展土堤仓储粮技术，所谓土堤实际上更多的是水泥或金属挡板，即选一块排水和通风良好，略有倾斜的地点铺成水泥地，三面筑起矮堤或挡板，粮食在中间堆成山形，上面只需盖上防紫外线的ＰＶＣ塑料防雨布即可，既简便易行，成本又低。记者参观的一座土堤仓储粮８０００吨，像个小山包。经理说，密封后立即熏蒸杀虫，储存期可长达三年，这期间只需再熏蒸杀虫一次即可，费用低廉。
记者还通过电话采访了澳大利亚小麦局专家派尔先生，他目前被派到我国大连帮助建造粮库，现正巧临时回澳。派尔告诉记者，澳大利亚粮食收获后损失很小，只占０．３％，而中国的产后损失则高达１０％到１５％。他建议中国下决心花大钱将袋储尽快改为散储。（本报堪培拉电）