石家庄颁布新措施下饭店不愁价没准 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

　　石家庄颁布新措施
下饭店不愁价没准
据新华社石家庄２月１６日电（记者王文化）在石家庄市下饭馆，人们不用再担心菜价没准。这个市新近出台了具体措施，对餐饮业实行等级化价格管理，对不同等级餐饮企业的各种毛利率都作了明确规定。
至今，石家庄市共有各类餐饮店３０００多家，其中有中高档饭店３００余家。随处可见的饭店，为人们就餐提供了方便。但由于定价缺乏规范，店主欺客宰客的事时有发生，难免让人不大放心。为此，石家庄市物价局、贸易局最近制订了《石家庄市餐饮业价格管理办法》，对餐饮业划分等级，分等定价。
石家庄市规定，依据设备、设施、技术力量、饭菜质量、服务水平等条件，将餐饮业分为特级、一级、二级、三级、普通五个等级。综合毛利率特级店为６０％，以下每降一级减少５％。烟、酒、饮料及小食品的加价率特级店为５５％，以下也以５％递减。