“嫁”不出的黄花变“黄金”——看衡阳鑫宝实业有限公司如何当农业产业化龙头 [复制链接]

第10版(农村经济)
专栏：如何走农业产业化之路

　　“嫁”不出的黄花变“黄金”
——看衡阳鑫宝实业有限公司如何当农业产业化龙头
蒋中任
素享“黄花之乡”美誉的湖南祁东县，近３年黄花（金针菜）生产高速发展的一组数字令人惊喜：种植面积从１９９３年的４万多亩拓展到１０万亩，翻了一番还多；年产值从３２００万元猛增到去年的１．６８亿元，增长４倍多。
这一传统产业神奇腾飞的奥秘在哪里？
名牌与市场
资源不等于财富，产品不等于商品。产品只有进入市场，变成适销对路的商品，才能实现其真正价值。前些年，祁东黄花一直沿袭蒸制日晒的原始加工，色暗味差，在市场屡遭冷遇，成了滞销产品。有人挖苦它是“二流原料，原始加工，六流劣品，九流低价也嫁不出的‘黄花姑娘’！”走南闯北、商品观念很强的农民运销大户李映武从千变万化的市场上认准了一个道理：祁东黄花要由滞销变畅销，关键在于增加科技含量，进行精深加工，先夺质量金牌，再创市场名牌，进而占领全国市场。没有一个过得硬的产品，龙头企业很难把身后千千万万的农民带进市场。
这位高中毕业生以惊人的毅力，苦苦求索、潜心研究５年，终于在１９９３年研制出一种脱水免蒸保鲜黄花加工新技术，加工出的金针菜色泽金黄、形态鲜嫩、香脆爽口、营养价值高，并荣获了国家专利。两位台商见了样品，兴奋不已：“我们做了几十年黄花生意，还未见过这样色香味形俱佳的好产品！”当即拍板：产品全部包销，并愿意到祁东合资办厂，扩大加工规模。不到半年时间，双方合资建成了一条具有９０年代先进技术、年产５０００吨脱水免蒸保鲜黄花加工生产线，衡阳鑫宝实业有限公司以深圳速度，于１９９４年６月正式挂牌投产。产品商标注册为“映武”牌，从而昂起了全县黄花精深加工的产业化“龙头”。
１９９５年，“映武”牌金针菜一炮走红，荣获’９５中国乡镇企业出口商品展览会金奖，成为蜚声中外的一流名品，产品远销到台湾、东南亚、美国、加拿大等１６个国家和地区，价格由原来的每公斤６元跳到１６元。深得实惠的当地村民眉飞色舞地夸奖鑫宝公司让“黄花”变成了“黄金”。
公司和农户
市场价格是购销双方利益的集中体现，也是供求关系的砝码。鑫宝公司立足产业化带好农户，十分注重运用价格杠杆维护农民利益，稳定原料基地，促进黄花产业化的滚动发展。鑫宝公司有条不成文的原则，即让利于民，把加工的利润大头返还给农民，鑫宝公司通过合同、契约，把产区农户作为企业的“第一车间”，对他们实行“四不”承诺制度：不坑农，不压级压价，不打白条，不拒收。
近两年，在鑫宝公司这个强有力的“龙头”带动下，全县黄花种植面积成倍增加，“鑫宝”对全县的鲜黄花原料又一时吃不了。为了保护农民利益，公司想方设法、双管齐下，一方面扶植当地农户办起了１０９家黄花脱水免蒸保鲜头道工序粗加工工厂，扩大加工规模；一方面大力开拓国际国内市场，先后在北京、上海、广州、沈阳、杭州等大都市设立了９个销售窗口，扩大销售网络。
与此同时，鑫宝公司还以利益均沾、稳住基地、共图发展的战略眼光，与６０００多黄花菜种植大户签订了长达５年的购销合同，以高出１９９４年市场价８％的优惠价收购；对散户，以高出１９９４年市场价３％的保护价敞开收购，确保黄花种植户不承担市场风险，收益稳定不变。从而有效稳定了原料来源，保护了农民利益，避免了黄花生产的大起大落。
随着公司生产规模的扩大和黄花生产基地的拓展，鑫宝公司还创造了一种巧连万户的有效、经济、灵活的企业组织形式，即：公司基地骨干户农户，使基地骨干户成为公司和农户的优势和利益衔接点。公司从黄花产区挑选了８６户责任心强、办事公道的黄花种植大户作为骨干户，联络所在地的黄花种植散户，进行技术辅导和信息咨询。根据“农户发展我发展，我与农户共兴衰”的宗旨，鑫宝公司的产业覆盖面现已辐射到９个乡镇、１４８个村。
良种和科技
良种，既能提高产品质量，增加市场竞争力，又能提高农民种植黄花的经济效益。衡阳鑫宝公司实施“公司、农户、科技部门三位一体”的策略，普及黄花良种，公司农户双方得益不浅。
过去，祁东种植的黄花都是传统老品种，如倒剑花、杂籽花、细叶子花、黑嘴子花等，不仅品质差，而且产量低，亩产仅７０公斤左右。为此公司与科研部门联姻，携手合作，组织专门班子攻关，经过筛选、提纯，选育了以白花、猛子花为主的８个耐干旱、产量高、品质好的优良品种，亩产一般在３００公斤左右，最高亩产达４５０公斤。全县通过加大科技投入，进行品种改良，良种普及率已达９０％以上。农民种一亩黄花，价值可达４０００元，获纯利３６００元，一家种２亩多黄花，就可成为单项作物年收入万元户。目前，公司又在万亭子镇扶持一些农户试种台湾引进的金针菜“红花”品种，这种营养丰富、口感极佳的高档菜，每公斤售价５０元，比普通黄花价格高出３０多元。
鑫宝公司还为黄花种植户提供产前、产中、产后的系列社会化服务。公司每年都要派出近１０支技术咨询队伍，深入到种植黄花的产区乡（镇）、专业村，通过上技术课、出板报和电影宣传、地头具体指导等多种形式，从普及良种到高产栽培技术，从防治病虫害到鲜黄花临时保鲜办法等，逐一进行技术辅导，实行全程服务。收摘季节，他们还在产区设立了１９个临时收购点，方便群众就近交售。
衡阳鑫宝公司就是这样滚雪球般迅速发展壮大，企业规模不断裂变扩大，资产不断新生增值，当地农民也从中源源不断得到实惠。公司投产３年来，共加工金针菜１．７万多吨，总产值达１．７２亿元，为农民增收０．９８亿元。全县涌现了石亭子、官家嘴等５个万亩乡镇和６８００多户黄花单项收入“上万元户”甚至“３万、５万元户”，逐步形成了一个外连国内外大市场、内连基地千万家农户的农业产业化生产经营网络。