让人们吃着放心——记澳蔬菜水果农药监控 [复制链接]

第7版(国际)
专栏：通讯

　　让人们吃着放心
——记澳蔬菜水果农药监控
本报驻澳大利亚记者李学江
一个艳阳高照的周日，记者来到澳大利亚科工研究组织昆虫部粮食储藏研究所主任研究员班克斯的家中。走进门时，他正在工作间里摆弄一些不知名的水果。当他得知我想了解澳大利亚农业生产中如何控制农药的使用，便放下手中的活计，带我走入他的４公顷园林之中。
这片园林一半种植蔬菜，一半种植苹果。他告诉我，他种蔬菜采用的是中国式的间植和轮种，不清除杂草，昆虫相克，也不需使用农药。于是，我们步入了他的果园。因为秋意已深，绿叶渐凋，果园呈现出一派果实累累压枝低的景象，红艳艳，黄灿灿，令人垂涎欲滴。
班克斯介绍说，他今年只使用一种叫ｆｅｎｏｘｃａｒｂ的农药，从１０月中开始每两星期喷洒一次，一共喷四次，到１２月初结果阶段就不再使用农药了，而先前的农药会很快分解掉，变成无毒物质。说着他顺手摘了个苹果，用衣袖一擦，便咬了一口。他接着又摘了两个递过来，说放心地吃好了，不会有残留农药。我问他，此后再生虫怎么办？他说，使用一种叫ｐｈｅｒｅｍｏｎｅｓ的性激素来散发气味，使公蛾无法找到雌蛾交配。说着，他从果枝上摘下一个细长塑料管，告诉我里面装的就是性激素，每一两棵果树挂一个，往树枝上一绕就挂起来了。
他说，明年他将完全不用农药，只用这种性激素，再加上生物控制手段——使用线虫和赤眼蜂之类，以细菌治虫或以虫治虫，完全实现绿色生产。
谈到农药的登记、使用管理和检测，班克斯告诉我各州都有专门机构负责，为此我又采访了新南威尔士州杨口农学院昆虫研究专家桑德拉女士。她向我介绍说，澳大利亚有专门的农药登记部门，负责对农药的成分、有效性、安全性和对环境的影响进行严格的评估，同时审定农药使用说明书。各州政府则对农药残留上限作出明确规定，并制订法律。此外，澳大利亚还有农药残留检测机构，对上市蔬菜水果等进行定期检测。
她还告诉我，为保证正确使用有毒农药，各民间行业组织对农药销售商、航空喷洒人员和使用者实行集体培训制度。这些人必须经过考试，方能取得合作证书，三年后又要重新培训一次，每次数日即可。培训内容主要是，保证使用者明白农药的特性、用法、用量、对喷洒工具和时间的要求等，以保证消费者的食用安全，并保证环境、水源和各种微生物不受危害。对拒绝参加培训的人，则拒绝出售农药给他，他的产品也卖不出去。
据桑德拉女士介绍，没有严格意义上的无毒农药，农药只是毒性大小不同罢了。因此，控制残留农药的关键是，严格掌握农药冻结使用安全期，即根据农药分解时间的长短，规定在蔬菜水果上市之前多久不能再进行喷洒。否则，一旦被检测出来，轻者罚款，重者被送上法庭。但近五年来几乎没有发现什么违规者。实在是因为一经查出，种植者不仅经济损失巨大，且有被送上法庭的可能，因此大都循规蹈矩。
桑德拉女士说，大规模水果蔬菜生产者现在都使用计算机，实行自动管理和控制。比如，植物和昆虫生长的阶段，温度、湿度、雨量等数据和农药喷洒时间都已储入计算机中，这就使农药的使用更为科学有效，保证了上市果菜的食用安全，人们吃起来也更放心。（本报堪培拉电）。比如，植物和昆虫生长的阶段，温度、湿度、雨量等数据和农药喷洒时间都已储入计算机中，这就使农药的使用更为科学有效，保证了上市果菜的食用安全，人们吃起来也更放心。（本报堪培拉电）