辩证地看待“卖果难” [复制链接]

第10版(农村经济)
专栏：农村杂谈

　　辩证地看待“卖果难”
王慧敏
去年从苹果上市开始，编辑部不断地收到有关苹果卖难的稿件∶苹果多了！烂市了！许多果农愁眉不展，有的甚至开始砍伐果树。
然而，编完这篇稿子，却觉得眼前一亮。面临同样的局面，面对同样的市场，为何莒南的苹果能畅销？来稿讲得很明白：首先，莒南靠质量取胜；其次，莒南人狠抓销售，并把销售目光从国内转向了国外。
传统产品苹果，是在向市场经济转轨过程中发展起来的一种商品，必然要受市场规律的支配。市场法则告诉我们，要想拥有市场，必须在产品质量上占有优势。
这些年，随着苹果种植面积的增加，苹果产量陡增，客观上导致市场竞争愈趋激烈。不过，是不是目前果品产量确实已经供大于求，必须靠砍伐果树来求得平衡？
有关专家认为，我国目前人均占有的苹果量不足世界平均量的１／６。有些地方所以出现卖难，一是果品质量存在问题，二是销售渠道不畅，三是加工滞后。由于我们的国情所致，短期内要想达到世界人均苹果占有量，还有难度。然而国际市场是广阔的。目前我国苹果出口量不足总产量的１％，而新西兰、智利等国的苹果出口量却超过总产量的５０％。在国外，苹果除了直接生食外，水果制品消费十分热门：果酱、果脯、果糕、果汁等果产品多达百种以上。美国苹果加工量占总产量的６０％，而我们不足０．１％。这样，不仅加剧了卖难，还使我们的苹果丧失了多次增值的机会。
我国拥有世界上少有的优质苹果带。这是大自然赋予我们的宝贵财富。这个宝贵财富，我们目前利用得还远远不够。不适合种苹果，赶浪潮，盲目种，固然不对；适合种苹果，一看苹果烂市，不问青红皂白挥斧伐之，亦不足取。苹果从栽种到盛果期需４—６年。这中间，投入甚巨，一斧头下去，损失可想而知。
因此，各地应针对出现卖果难的具体原因，对症下药，是果品质量问题，就组织果农对果园进行清理，淘汰老化、低劣品种，争创品牌；是销售原因，就努力完善销售网络，保证销售有序进行；是加工滞后，就设法加大加工力度……
“贵——一拥而上——多——砍”，这个怪圈曾经让农民吃尽了苦头。辩证地看待问题，是跳出怪圈的法宝。这一点，饱经了市场风风雨雨的农民，感受应该很深。