农产品加工业制约因素有四 [复制链接]

第9版(农村经济)
专栏：来信

　农产品加工业制约因素有四
　　编辑同志：
　　日前我们对湖南攸县的农产品加工业进行调查，发现其中存在以下几个制约因素：
　　一是企业规模小。到1998年6月底止，全县有19843家乡镇农副产品加工企业，约90％的企业都是以家庭小作坊形式运转，平均从业人数3人，年产值17万元。加工产值超百万元的企业只有28家，占企业总数的1．4％。
　　二是技术人才缺。当前企业中人才素质普遍不高，既缺乏有一技之长的专业人才，又缺乏善于经营管理的人才。对200家企业的问卷调查中厂长具有中专以上学历（含相当中专学历）仅有5人，占2．5％。
　　三是加工水平低。这些加工企业大都设备简单，技术落后，沿用传统工艺多，高新技术少；初级加工多，精深加工少；大路产品多，名优特产少。
　　四是政策限制多。部门对部分加工项目现行政策卡得死，如林副产品加工，对个体私营企业限制过多，开业手续难办等。
　　湖南省农调队 梁尔郁