当之无愧的吉尼斯纪录——沙特阿拉伯采访录之二 [复制链接]

第3版(国际)
专栏：连载

　　当之无愧的吉尼斯纪录
　　——沙特阿拉伯采访录之二
　　本报特派记者 林皎明
　　奶牛给人的联想，总是田园和绿草。很难想象肥硕的奶牛如何在荒沙大漠中生存。然而，记者亲眼看见乳房鼓胀的成群奶牛在沙漠中悠闲生息，慷慨产奶。这是沙特阿拉伯人创造的沙漠奇迹。
　　10月8日，记者出利雅得往东南行，公路两旁黄沙一望无际，这是阿拉伯半岛最常见的荒野景象，仅百余公里的汽车行程也令人百无聊赖。不知何时，车头转入一条岔道，眼前出现生命的迹象———绿树。排列成行的枣椰树后，显露出“萨菲”奶牛场的身影。苏丹籍司机阿里按捺不住，抢先向记者介绍：“里面可大了，简直就是一座城市。”
　　这是一个形状四四方方的现代化牛奶生产综合企业，分牧草种植、奶牛养殖、牛奶采取、奶品加工四大部分，9条瑞士设备生产线正在运转，日产奶品达300吨。从外表上看，场内除却整齐划一的现代化金属结构厂房，便是约有半个足球场大小的牛栏。牛栏按畜龄2岁至8岁奶牛分类顺序排开。拖拉机把饲料装运到牛栏四周，荷兰良种奶牛伸出头来吃草。全部机械化操作，职工共有1000人。这个面积3500公顷、拥有2．4万头奶牛的现代化企业，便是世界上目前最大的牛奶综合生产企业。经过两年时间考证，它已被正式收入吉尼斯纪录。
　　记者在参观中意外发现，在为奶牛建造的露天凉棚顶端，安装着犹如飞机使用的大型涡轮机，涡轮机向奶牛喷出湿润的冷风。这是空调机吗？经导游证实，果不其然。沙漠中的奶牛看来很懂得如何享受这种特殊待遇，吃完草便会很快去占领有利位置，让更多的冷风吹去身上的暑气。看来，在沙漠中喂养奶牛，必定有其特殊规律，否则高傲的荷兰奶牛是不会那么服帖地为沙漠牧人服务的。
　　沙漠缺水，喂养奶牛不可缺水。“萨菲”必定要攻克这道难题。主人介绍，这里主要靠1850米深的地下水源。全场有9口大型地下水处理厂。经过处理的地下水，才能供奶牛饮用。仅为取得水源，便耗去1亿里亚尔（1美元约等于3．75里亚尔），占总投资中相当大的一部分。记者以为，设计者当初追求“最大”，便是要利用大规模生产，填补其成本高的不足，增强产品市场竞争力。企业主人证实，“萨菲”产品销路很好，企业盈利，还有发展潜力。
　　据介绍，同类奶牛农场在沙特还有四五家。沙特全国拥有大小45家奶牛场，已经实现奶制品全部自给，并且出口黎巴嫩、也门和海湾各国。
　　“萨菲”从选址、开发到落成，一共只用了一年半时间。眼见沙漠中如此巨大规模的牛奶生产基地，记者不能不佩服沙特人的创意和胆识。沙特是世界上最大的石油生产国。其石油探明储量达2615亿桶，居全球之首。沙特历来以石油及石化工业为主，石油出口收益530亿美元，占国家财政的60％至80％。人均国内生产总值达到8100美元。依靠如此丰厚家产，沙特人本可以吃穿不愁。然而，早在20年前，沙特人已经预见到，石油资源是有限的，沙特必须利用有限的时间首先实现粮食及食品自给。近年来，沙特在推行经济多元化的同时，大力加强非石油化项目，发展粮食及食品生产，主要农副产品已经实现自给有余。“萨菲”便是这种精明战略的产物和典范。
　　在沙特参观访问的几天中，主人安排记者见识了东部著名的朱拜勒石油化工生产基地，参观了宏伟的沙特巴林跨海大桥，顺访了利雅得中型工业加工区。这些都是沙特政府近年来取得的重要成就。然而，最令记者赞叹的，还是“萨菲”。“萨菲”的意义已远远超出了沙漠饲养奶牛的创举。在当今中东国家普遍缺乏食品供应的窘境中，“萨菲”的成功经验向世人证明，沙漠是能够改造的。沙漠地区完全可以被利用开发，为人类提供食品。
　　（本报利雅得10月14日电）