兴绿原肉羊养殖实现产业化　转化作物秸秆 肉质营养丰富 [复制链接]

第5版(教育·科技·文化)
专栏：

　　兴绿原肉羊养殖实现产业化
　　转化作物秸秆 肉质营养丰富
　　本报讯 记者蒋建科报道：兴绿原肉羊养殖实现了产业化。深秋时节，由北京兴绿原农牧发展公司开发成功的羊肉丸子等6个品种的肉羊加工食品已同时在京城40余家超市和数十家饭店同市民见面，受到消费者普遍好评。
　　北京兴绿原农牧发展公司针对我国肉羊品位低、体小、出肉率低、生长期长、繁殖率低等问题，依托中国农科院等科研单位，以创出中国的肉羊品牌为目标，转化中国农科院承担的国家“八五”重点科技攻关项目“多产肉羊优化杂交组合筛选及育肥高效饲料技术研究”的研究成果，生产肉用种羊新品系——兴绿原羊。
　　该公司走产业化的路子，从种羊到繁殖场、专业村养殖场以及饲料加工、屠宰分割、羊肉加工等过程实行全方位开发，共采用了13项获国家、农业部科技奖的高新技术。公司还在京郊顺义县杨镇建立了种羊基地和屠宰厂，同时利用紧靠燕京啤酒厂的优势，以啤酒糟为原料加工饲料，开发成功啤酒肥羔肉。
　　经过近两年努力，该公司终于开发成功第一批肉羊，产肉率和优质肉的比例高，羊肉色泽鲜艳，并含有白色的大理石花纹，肉质鲜嫩，在涮锅中久煮不老，入口即化，无膻味，深受市民欢迎。专家们认为，羊肉所含胆固醇仅是猪肉的25％、牛肉的40％，既能补充优质蛋白质，又不会导致心血管疾病，是很好的绿色食品，老少咸宜。饲养肉羊不用粮食，又转化了作物秸秆，有很大的推广前景。