榴莲·山竹·红毛丹 [复制链接]

第3版(国际副刊)
专栏：

　　榴莲·山竹·红毛丹
　　吴珹
　　女作家爱薇知道我第一次到马来西亚，所以想方设法要请我尝尝榴莲。
　　马来西亚地处热带，气候温热，土地肥沃，盛产各种水果。也许我赶上了好季节，在茨厂街一带散步时，见马路边尽是摆满了形形式式的水果摊。有些水果我没有见过，也叫不上名字。不过，榴莲的名字早已知道。据说它是“果中之王”，英国牛津大学出版的《世界百科全书》中说它是“亚洲最珍贵的水果”。榴莲，榴莲，吃了留连忘返。因为它有一种特殊的气味，所以被禁止带到旅馆里去吃。因此，那天我参观吉隆坡后，爱薇女士就买了几个榴莲，带到她家去让我们品尝。
　　那榴莲有小西瓜那么大，外壳长满粗壮的刺。用刀切开它，里面有十几块蛋黄色的果实，气味十分浓重，也很特殊，说不上是香还是臭。人们都说它好吃，而且营养丰富。除含糖外，还含有蛋白质、脂肪、维它命、钙、铁、磷等，能滋补身体，润滑肌肤。所以我也不管什么味道，先尝尝再说。
　　爱薇看我吃了一口后，首先夸我有勇气，然后就问：“味道怎么样？”说实在的，吃也并不难吃，但也不像人们说的那么好吃。看来，又是“盛名之下，其实难副”了。
　　据说，那榴莲，爱之者谓其香，恶之者厌其臭。有点像我国的臭豆腐，越吃越想吃，越吃越爱吃。而我，只是尝了几口，还没有察其妙处。
　　书有记载，榴莲还可作药用，主治暴痢和心腹冷气。平时，吃了榴莲容易上火，必须吃山竹以解火。但那一带没有买到山竹，所以爱薇女士只好给每人冲了一杯盐水。她说，盐水也解火。
　　回旅馆的路上，因兴趣所致，我又专门参观了一个接一个的水果摊。这也真是一景，各种颜色、各种形状、各种味道的水果，浓缩着热带风光。什么芒果、龙眼、荔枝、木瓜、柚子等等，其中山竹和红毛丹我是第一次见到。于是我就买了些山竹和红毛丹，带回我的住处。
　　当地人说：榴莲是“果王”，山竹是“果后”。刚才吃了榴莲，现在必须吃点山竹。一阳一阴，才能中和。看来，这里面还有不少学问呢！
　　那山竹有网球那么大，果皮平滑坚实，呈紫红色。朋友们不让我剥，说：“那果汁是紫色的，若沾到衣服上就不易洗脱。”所以，必须小心翼翼地剥开，吃里边蒜瓣一样白色的果肉。那味道清凉带酸，十分可口。
　　对于红毛丹，我是出于好奇。8月，正是红毛丹成熟的季节，在吉隆坡的马路边，我就见到那红毛丹树。远看这果实，好像一朵朵鲜艳的红花。近看它是名副其实的，外皮布满红色的短毛。它的果皮很容易剥开，果肉是乳白色的。吃起来有点像荔枝，香甜多汁，中间也有一个大核。
　　第一次品尝到那么多新奇的水果，既饱了口福，又长了见识，可谓赏心悦目，大快朵颐。