市民买菜　新鲜第一价格第二 [复制链接]

第11版(经济生活)
专栏：市场扫描

　　市民买菜
　　新鲜第一价格第二
　　凌山
　　我国“菜篮子”产品短缺时代已经结束，在老百姓的眼中，“菜篮子”都发生了哪些变化？这些变化对他们的生活方式又产生了怎样的影响？日前，零点公司与中央电视台和中国科学院心理学所合作，在北京按多段随机抽样方式抽取了400名18—65岁的成年市民进行了调查。
　　尽管市民普遍反映当前市场上蔬菜价格偏贵，但是在实际购买行为发生时，居民首先考虑的仍然是蔬菜的新鲜程度，价格排在其次。47．1％的受访者表示，他们首先考虑的因素是蔬菜的新鲜程度，28．4％的受访者表示首先考虑蔬菜的价格。
　　净菜、冷冻食品、半成品菜目前还难以进入寻常人家。74．8％的受访者没有买过“净菜”，50．2％的受访者几乎不买冷冻保鲜食品；48．4％的受访者很少买，几乎不买商店中的半成品菜；近80％的受访者认为净菜价格贵，81．5％的受访者认为商店中半成品菜不太令人满意；在今后有可能购买净菜的受访者中，38．5％的人认为只是在时间较紧的情况下，才可能去购买净菜，27．7％的人是为了图个方便。还有16．2％和17．6％的人是为了尝个新鲜或家中来客人。在市民总体对净菜、冷冻、半成品菜等不太满意的同时，女性较男性更青睐冷冻保鲜食品，年轻人比老年人更爱买冷冻保鲜食品和半成品菜。
　　调查表明，买菜人对菜市场的意见颇多。最大的意见是菜市场环境太脏、不干净，47．3％的买菜人认为如此。买菜人对菜市场的第二大意见是缺斤少两，33％的人作此表示。同时还有27．4％的买菜人表示他们对菜市场的第二大意见是价格贵、菜价不合理。
　　综合本次调查结果，零点公司的研究人员指出，我国“菜篮子”工程告别短缺经济时代，蔬菜品种日益丰富，得益于市场化改革导向。但是蔬菜价格依然超过了居民的心理承受能力。居民实际蔬菜消费行为发生时，对其新鲜程度的第一位关注与对于蔬菜价格的低心理期望的矛盾，一方面反映出在蔬菜市场化进程中随着生活水平的不断提高带来的消费观念的进步，同时也反映出蔬菜消费支出在居民的生活消费支出中，仍然占据不合理的地位。通过蔬菜生产的产业化，增加科技含量，降低生产成本，理顺流通体制，提高产品质量和竞争力，将蔬菜价格控制在居民可接受的范围内，仍然是一项不容忽视的长期工作。