沙漠农业创奇迹 [复制链接]

第3版(国际)
专栏：出访归来

　　沙漠农业创奇迹
　　本报记者顾玉清
　　以色列是国际传媒报道最为频繁的国家之一。当我们走近以色列后发现，那拔地而起的高层建筑，纵横交错的高速公路，流动着的五颜六色的小汽车，秩序井然的市民生活……这一切所折射出的社会安定与经济繁荣，真有些出人预料。然而，以色列给人留下的深刻印象，不是其人均国内生产总值已高达1．7万美元，而是它的相当发达的沙漠农业。
　　应以色列的邀请，记者随中国—以色列国际农业培训中心代表团，对以进行了为期两周的访问。由于以色列目前实际控制的土地面积长不过500公里，最宽处仅100公里，代表团有足够的时间和条件，实地踏访一些农业中心、科研机构、边远农庄，大致领略了以色列的自然概貌和农业发展现状。
　　在《圣经》中，以色列被称为“流着奶和蜜的地方”。但是，记者所见到的以色列，却是一个炎热干旱、沙漠起伏延绵、水资源严重匮乏的国度，可耕地仅占全国总面积的1／3，且土质差、含碱量高。然而，以色列人正是在这样的荒漠上，创造了令人难以置信的农业奇迹。
　　以色列农业的发展模式是超常规的。通常，发展农业的第一要素是自然资源，其次才是技术、资金和管理。可是，以色列人将这个次序倒了过来。他们首先注重的是充分发挥人的因素，然后从本国的特点出发，建立起了一整套特色农业的科研、推广和生产体系。但是，以色列发展农业最成功的方面则是：普及使用温室栽培和滴灌技术。
　　在离特拉维夫不远的以色列国家农业中心，记者参观了一片用钢与玻璃建造的试验温室，据说每间的造价高达上百万美元，它完全是一个由计算机控制，吹风机、冷热器、助光灯和滴水管道等组成的小气候循环系统。据科研人员介绍，通过该系统，人们可以为不同品种的作物寻找到最佳的生长环境。在南部地区的贝索尔试验基地，成片的温室里，搞的是地上、空间一起上的立体农业。悬在半空中的草莓和大椒等，苗儿还没有长大，却已经开始挂果；按照需要，作物的位置通过滑轮可来回移动；室内营造的人造风如同自然风一样，当环流风乍起，各自相连的白色大棚里，绿波涌动，蔚为壮观。
　　由于以色列大面积推广沙漠温室，使得农作物易季种植、高产多样和定期收获成为可能，并且源源不断地向地中海对岸国家出口，真正成了欧洲离不开的“冬季厨房”。
　　水对于以色列来说，如同生命一样宝贵。以色列是世界上淡水资源极为缺乏的国家之一。据介绍，以色列全国可利用的淡水资源人均年占有量仅为320立方米，是世界人均占有量的1／33。因此，提高水的利用率对以色列的生存和发展至关重要。早在60年代，以色列就发明了滴水灌溉技术，并使其不断得到优化。目前，以色列的新型滴灌系统采用计算机技术，根据土壤的吸水能力、作物的生长阶段和特性及气候的变化，较好地控制了用水量，在农业用水逐年减少的情况下，农产品的产量和销售额却大幅度上升。参观中记者发现，不管在太巴列湖附近的芒果园内，还是在海边上的瓜地里，或者在城市街道旁的橄榄树下、花草丛中，只要有绿色的地方，下面肯定埋有蜘蛛网似的滴水管，滴水灌溉为以色列勾画出了一道充满生机与魅力的风景。
　　以色列朋友告诉记者，多亏了滴水灌溉、沙漠温室以及其他先进技术的使用，农作物每公顷的产量比过去提高了3—7倍，农业生产取得了突飞猛进的发展。在50年代，一个以色列农民平均只能养活17人，而到90年代，一个农民可养活90人。现在，占全国总人口3％的农民生产的农产品，不仅能满足国内需要，而且每年还可从国外换回10多亿美元。
　　压题照片为以色列一沙漠温室内景。
　　本报记者顾玉清摄（附图片）