我国茶叶生产的新生 [复制链接]

第2版()
专栏：

发展土产、特产和渔业，满足人民和国家的需要
我国茶叶生产的新生
全国人民代表大会代表 南京农学院院长 金善宝
我国栽培茶树已有两千多年的悠久历史，是世界上茶树的原产地。现在世界上的产茶国家像印度、锡兰、印度尼西亚和日本等国的茶树，都是直接或间接由我国传入的。我国茶树分布在浙江、安徽、福建、湖南、湖北、江西、四川、云南等十六省五百余县。茶叶生产产量丰富，品质优良，名茶的品类很多。安徽省黄山山区出产的“祁红”、“屯绿”，早为国际人士所珍爱。福建省武夷山出产的武夷
“岩茶”、浙江西湖的“龙井”、云南的“普洱”等都是国内外知名的名茶。我国茶叶的输出长期在世界市场上占居重要地位。华东、中南、西南各省的广大农民向来以茶叶生产为主要副业收入。但自十九世纪末叶以来，茶叶市场受到帝国主义的操纵垄断，茶叶生产受到限制因而逐渐下降。特别在国民党反动统治时期，买办资本与帝国主义互相勾结，对茶叶生产大肆破坏摧残，大量茶园荒芜，生产一落千丈。解放前夕，茶园面积只剩下抗日战争前总面积的百分之四十，茶叶生产量及输出量均低到抗日战争前四分之一左右。茶农的生活陷于饥饿贫穷的境地。解放以后，在共产党和人民政府的正确领导下，茶叶生产才获得了新生。
垦复了荒废茶园，开辟了
新式茶园
一九四九年中央人民政府成立以后，即着手恢复茶叶生产的工作，首先采取了提高茶叶价格，打开销路，贷款扶持等各种有效措施，动员茶农垦复过去荒弃了的茶园。在土地改革运动中，又领导农民从地主手中夺回了自己的茶园，茶农经营茶叶生产的情绪大大提高。五年来，各地有条件垦复的荒芜茶园大部分都已垦复。如湖南省一九四九年茶园面积仅及战前的百分之三十三，一九五三年已经恢复到战前的百分之八十。福建省在一九五二到一九五三年一年中，即垦复茶园六万四千多亩。与垦复荒芜茶园工作进行的同时，各地并有计划地领导茶农对原有茶园进行了整理与改造的工作，通过补植缺株，增植新株，使原有零星散乱的茶园正改变成整齐的茶园，充分利用了地力，提高了单位面积产量。福建安溪县仅一九五四年上半年就补植缺株达三百余万株。这项工作正在逐步扩展，对于今后茶叶产量的增加将起重要的作用。
在开辟新茶园方面也获得了不少的成就。仅福建一省在一九五二到一九五三年一年中，就新辟茶园一万九千多亩。国家又新建或者在原有基础上整顿扩大了不少国营茶场。这些新辟的茶场，一般都是按照苏联的先进经验进行经营的，不仅向广大茶农进行了示范，为将来发展新茶园与改造旧茶园树立了榜样，同时也为今后茶叶生产进一步发展奠定了基础。
发展了互助合作组织，改进
了技术
我国的茶农绝大部分是兼营农业或以农业生产为主的农民。以一家一户为单位的分散经营方式不仅限制了农业生产的发展，而且限制了茶叶生产的发展，特别是茶叶在产制过程中需要一系列的比较复杂的技术和加工设备，同时茶季又正是其他农事的忙季，所以在农业与茶叶生产的安排上，常常发生矛盾，因此，各产茶区的党政领导以开展互助合作运动为恢复发展茶叶生产的一项主要工作。几年来，茶叶生产互助合作组织已有了一定程度的发展，特别是经过国家过渡时期总任务的宣传教育后，茶农对组织起来走社会主义的道路，有了进一步的认识，因而互助合作组织在数量和质量上都有了很大发展和提高。据浙江嵊县等二十五个县的统计，一九五四年共有农茶业结合的生产合作社二十九个，互助组六千四百七十三个，茶叶初制所七百三十五个。嵊县、杭县、浦江、富阳等县的主要茶区已有百分之七十以上的茶农参加了各种形式的互助组织。福建省最近三年来已有合伙运售组、联合制茶组、农茶结合互助组、茶叶生产合作社等四种互助合作组织近八千个。云南滇红茶区红茶的初制已全部通过初制所的形式进行。这些互助合作组织一般都显示了组织起来的优越性，在解决农茶业生产季节之间的矛盾，劳力、工具的调剂、技术的改进、产量的增加、品质的提高等方面，都起了巨大的作用。
在改进技术方面，全国已经有二十个茶叶试验场，在重点茶区普遍建立了茶业技术指导站。这些试验茶场在茶园管理、初制技术的改进等工作方面，均起到了一定的示范群众与指导生产的作用。茶业技术指导站是推广茶叶生产技术有力的组织形式。目前一般茶园已普遍进行中耕，茶园的施肥、茶树的修剪、防治病虫、水土保持等工作，都有了不同程度的开展。在采摘上，采用了“及时采，分批采”等合理采摘方法，基本上扭转了过去老嫩不分，一次采光的粗放采摘情况。在初制技术方面，分别不同茶类，采用了各种合理方法，并开始采用了各种小型制茶机械。单是揉捻机一项，几年来全国即已推广了一万架以上。
产量增加了，品质提高了
由于进行了以上各方面的工作，几年来茶叶生产已得到了迅速的恢复和发展。全国茶叶总产量如以一九四九年为一百，一九五三年已增加到一百八十八点三四，一九五四年估计可以达到二百以上。品质也显著提高。一九五三年国营公司运销苏联中级以上茶叶的数量较一九五二年增加了百分之十二点零三，其中红茶增加了百分之二十六点四一。近年来的茶叶生产已能在一定程度上满足人民的需要，茶叶向国外输出的数量也逐年增加。从国营公司销售茶叶的数字上看，在国内内地各省的销售数量如以一九五零年为一百，则一九五三年已达七百一十一点三五。在边远的少数民族地区，如以一九五一年为一百，一九五三年已到一百九十四点四五。在外销方面，如以一九五零年的出口数量为一百，则一九五三年已增加到二百三十一点六五。茶叶生产对支援国家工业建设已起着一定的作用。
茶农生活初步得到了改善
随着茶叶生产的逐渐恢复，茶农的生活已得到了初步改善。四川省邛崃山茶区约有一万户茶农，解放前因为茶园荒废，茶农们的生活十分困苦，他们住的是茅草屋，穿的是破布片，吃的是玉米面、野菜，铺的盖的大都是棕垫。解放后，在当地人民政府的贷款扶持下，茶园已经恢复。茶农的生活显著地得到了改善。如茶农侯华炳一九五三年卖了茶，除买回足够的种籽和肥料外，还换回大米八百斤，九块土蓝布，两筒奶粉。茶农雷雨援一家十一口人，一九四九年还是顾不上吃，顾不上穿，如今生活已完全变了样，农具、猪牛样样齐全，屋子也盖好了，一家人生活得欢欢喜喜。他见了人就爱说：
“我种六亩多茶地，一九四九年产干茶叶一百六十斤，可买大米三百四十斤，一九五三年产干茶二百四十多斤，可买大米二千五百斤，论产量只增产了一半，论收入却增加了近七倍。”安徽省名茶“齐山云雾”的产地金寨县黄石乡，刚解放时，全乡茶园荒芜了五分之二以上。许多茶农每年在青黄不接时总是挖野菜糊口。现在随着茶园的垦复发展，再没有吃野菜、“断顿”的现象了，而且山村里设立了三所常年民校，一所民办小学，五十一个男女青年和五十多个小孩都有了常年学习的机会。福建省罗源县沙坂乡三百四十六户农民都有茶园，茶叶生产收入平均占农民总收入的百分之三十七。解放前因茶园被破坏，人们年年闹春荒，成了“缺粮乡”。近几年来因为茶叶生产逐渐恢复，“缺粮乡”变成了
“余粮乡”，去年全乡共卖了三万斤余粮，支援了国家工业建设。其他各省茶农生活的改善情况，都和以上各地相类似。
五年来茶叶生产战线上的成就是相当巨大的。但这只不过是一个开端。目前茶叶产量尚未恢复到战前水平，而随着国家工业化的逐步实现，人民生活水平的不断提高，国内外销售市场的不断扩大，更进一步地恢复与发展茶叶生产以与整个国民经济的发展相适应，还是摆在我们面前的迫切任务。（附图片）
女工们正在采摘著名的杭州龙井茶新华社记者杨春敬摄