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我爱逛农贸市场 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 0 发表于: 1998-01-01
第7版(副刊)
专栏:东风第一枝

  我爱逛农贸市场
  董其中
  近些年来,生活中必不可少的便是逛农贸市场。
  大概是我为着生活而操持家务,又从事美术创作而需感受生活,所以对逛农贸市场特别感兴趣。即使我每次出差外地,也尽可能要去农贸市场转转。
  在离我家不远的一条小街里,有一个很热闹的早市。蔬菜、瓜果、家禽、水产、日用工业品都有。不过,还是农副产品居多,而农副产品中又数蔬菜最多,品种也非常丰富,连南方的苦瓜、蕻菜、苋菜也多起来了。尤其在夏秋两季,映入你眼帘的尽是那绿茵茵的芹菜、油菜、菠菜,红澄澄的西红柿、红辣椒、胡萝卜,水灵灵的白萝卜、大白菜、大柿椒,还有那紫蓝蓝的茄子、洋葱,等等。这些蔬菜纯真的色彩我一见就爱。它是自然之美,是画家调色板上的色彩无法与之相比的。
  我来到水产摊位前,两只大铁盆内盛满了鲜活鱼儿,有鲤鱼、鲫鱼、武昌鱼、鲶鱼等。鱼是我们常见的美食佳肴,又是我们画家描绘的生动对象,在高手笔下便是人们钟爱的一幅幅艺术作品。我观察那各种鱼儿的体态结构和活动变化,它们在水中是那样自由欢快,水给鱼以活力,水是鱼的生命。有两位卖主是一对四川夫妇,他们代客对鱼进行粗加工,手活十分利落,令观者赞叹不已。在家禽摊位中,有一个摊位专卖乌骨鸡。嘴脸乌黑、羽毛洁白轻柔的乌骨鸡被圈在几只铁丝笼子里。它原本是两千五百公里之外———我老家江西泰和的一大特产,记得我小时就吃过。如今在身边见到此物,让更多的人能品尝到这种美食,感到格外高兴。同时我又想,像这样在异地繁殖乌骨鸡,原产地的优势不就小了吗?不过,由于气候、水土和饲料等因素,同一物种的味道南北是有差异的。
  在农贸市场如何识别和选购物品大有学问。冬季,上市的羊肉一块块的钩挂起来一溜排开,当我在这些羊肉摊位前徘徊时,就听见有人在评头论足,说那肉色暗红的是山羊肉,那肉色淡红的才是绵羊肉。当有人在一堆死鱼前举棋不定时,我也会上前去告他们说,抠开那腮壳看看里面的腮,若是鲜红色便是较新鲜的,如腮的颜色发白就欠佳了。我从小长在河边,可以说是吃鱼长大的,懂得这方面的一点知识。
  农贸市场上为什么一时生姜跌到一元一市斤,而一年之后竟涨到十元一市斤,再过一年价格便趋向合理?物价的大跌大涨,物品的时缺时剩,供求从平衡到失衡,又从失衡到平衡等,属于市场经济的一些问题,也可从一个小小的市场引发思考,悟出道理以至求得答案,使我们也增加了点经济头脑。
  人们围在一车玉茭前争相选购,玉茭很快被买光。作为卖主的那位农民兄弟,半躺在那剥弃的松软的玉茭皮里,数点着钞票,那惬意和舒心劲儿,那憨态可掬的神情,使我驻足留连,那农民的形象不就是当今中国农民的一个缩影,它深深地印在我脑海里。
  入秋,花生上市了,一位四十多岁的农妇,用她那壮实的双手,将一大麻袋还带着泥土芳香的花生倒了出来。我还未曾见到过这种花生,几乎每一颗都饱含四个米粒,招人喜爱。农妇满脸丰收喜悦,向我们这些分享她劳动成果的城里人连连地说:“你们随便挑哇,咱自家种的,八月十五快到了,买回去全家吃个鲜。”她一边说着,一边还帮我们挑选哩。态度是那样和善亲切,心地是那样豁达开朗。这时,我是绝不会去砍价的。
  我在农贸市场也曾遇到过一些不愉快的事情:买羊肉时,发现秤盘下面竟沾着一块羊油,这是卖主为增加重量而搞的鬼。还有一次,我从农贸市场买回来两斤带鱼,妻子称了一下竟短了半斤。吃一堑,长一智,以后我就多了一个心眼。
  年复一年,日复一日,我一次次踏着晨光,呼吸着新鲜空气走向农贸市场。到农贸市场采购,我好像置身于乡村,在田野漫步;又好像倘佯在自然美的世界,感受乡情温馨和审美乐趣。每次我空手而去,却都是满载而归。然而,更使我高兴和欣慰的是,我带回的还有那时代的变化,田野的希望,大自然的恩赐,生活的启迪和那深藏在劳动者心底的美。
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