从董建华拒吃野味谈起 [复制链接]

第4版(要闻)
专栏：人民论坛征文

　　从董建华拒吃野味谈起
　　陈明福
　　据报道，董建华先生在北京述职后即与夫人飞往张家界休假旅行，在水绕四门的“古汉山庄”用餐。山庄主人为表达对远道而来的贵宾的欢迎，事先开了一张以山中野味为主的菜单。董先生得知后却说：“不搞野味，要注意生态平衡和自然环境的保护。”最后点了很普通的四道菜———凉拌芹菜、松花皮蛋（去蛋黄）、油淋红椒（不太辣）及土家腊鱼。他们还品尝了一道“豆豉辣椒”，对这道菜，赞不绝口。
　　“港首”的言行确实令人钦佩。很多人在生活水平提高后，喜欢在“吃”上用心思。“鸡鸭牛羊赶下台，王八毒蛇爬上来。”而今，龟蛇也不稀罕了，只有野味才能解馋。凭董先生的地位、身份和人品，走到哪里都是难得光临的贵宾。张家界的奇山异水又产野味，普通人吃得，招待董先生更是顺理成章，谁有异议？然而董先生硬是有条件却不享受，并说了上述言简意赅的话，值得我们深思。
　　“历尽古今多少事，成由谦逊败由奢。”陈毅同志的诗句比司马光在《资治通鉴》上说的更简练、概括。金朝历史不长，但金世宗以俭治国永载青史。作为封建社会的皇帝，位在至尊，可以随心所欲，而他在饮食上的节俭，往往为平常人所不及。一次他正在用餐，女儿前来看望，想请女儿吃饭，却再也没有多余的饭菜。他即位前曾任地方官多年，深知百姓疾苦。他认为前代很多帝王之所以失天下，皆由奢侈无度，不顾百姓死活所致。他曾对臣下说：“若欲丰腆，虽日用五十羊亦不难矣，然皆民脂膏，不忍为也。”他还动情地对宗室戚属说：“太平岁久，汝等皆奢纵，当务俭约，无忘祖先艰难。”宗室戚属皆感泣而退。金世宗以万乘之主而能克一己之私欲，戒子弟务必从俭，即使在今天亦称楷模。
　　董先生之所以拒吃野味，是从国家和人民的长远利益出发，严以律己，以实际行动改变“奢纵”。滥捕滥杀野生动物，破坏生态平衡的行为之所以屡禁不止，是“利”的因素在驱动。有需就有供，有高价收买者，就有冒犯罪的风险去作恶者。如果捕杀了野生动物，卖不出去，且捕杀者被重判，干这个行当的人就会越来越少。根本问题在于一些有地位、有影响的人物，言行不一，爱享“口福”。他们到了一地，都先打听那里有啥好吃的奇珍异兽，或是公开点名，或是侧面暗示，或是半推半就，或是受之不拒。加之下面多有“会办事”的人，这种事根本不用他们开口和操心。这就是上有所好，下有投者；上有所行，下有效者。
　　孙中山先生曾在《建国方略》中指出：“中国近代文明进化，事事皆落人后，惟饮食一道之进步，至今尚文明各国所不及。”孙先生说这番话是感到很沉痛和羞耻的，难道在时近一个世纪后的今天，我们还以此向世人炫耀，并引以为荣吗？须知，饮食文化的先进，改变不了科学文化的落后；物质的挥霍不能填补精神的空虚。古人说：“藜羹饭后，识人生淡泊之真。”凡是品格高洁，精神富有的人，都懂得以俭养德，以俭为荣。董先生，乃香港特别行政区长官，曾是世界著名的实业家，如此俭朴，实在难得。